Network
Langkah-langkah membuat mie ayam yang enak:
1. Pertama buat kuah, siapkan panci, masukkan air dan didihkan, kemudian masukkan ceker ayam, rebus sampai airnya berkurang sebagian.
2. Setelah itu, tambahkan gula pasir, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya, lalu aduk-aduk rata.
3. Buat minyak bawang, siapkan wajan, masukkan kulit ayam dan air secukupnya, lalu masak sampai airnya menyusut atau berkurang.
4. Setelah berkurang airnya, lalu masukkan minyak dan cincangan bawang putih, kemudian masak lagi sampai kuning kecoklatan.
5. Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan minyak bawang di dalam sebuah wadah.
6. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan minyak goreng sedikit.
7. Setelah itu, blender semua bahan sampai tercampur rata dan halus, sisihkan terlebih dahulu.
8. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu halusnya, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
