Network
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan gula merah 100gr, gula pasir 110gr, air 300ml dan daun pandan 2 lembar.
2. Selanjutnya, pindahkan panci ke atas kompor, masak dengan terus diaduk hingga gula larut dan mendidih, matikan api kompor.
3. Setelah itu, siapkan wadah dan saringan, kemudian saring larutan gula, dinginkan.
4. Kemudian, siapkan wadah lain, masukkan terigu protein sedang 225gr, tepung tapioka / sagu 75gr, ragi 3gr (resep asli 4gr), dan larutan gula merah, aduk hingga tercampur rata.
5. Lalu, masukkan garam sejumput, dan aduk kembali hingga adonan benar-benar mulus dan lembut.
6. Selanjutnya, tutup adonan dengan serbet atau plastik wrap, kemudian diamkan selama 50 menit hingga adonan berbusa.
