Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang mencari resep roti goreng dengan bahan ekonomis, artikel ini wajib kamu baca.
Nah, roti goreng menggunakan resep ini akan menghasilkan tekstur yang super menul. Dijamin anti gagal.
Selain super menul, resep roti goreng ini isiannya gurih banget dan bikin nagih. Cocok dinikmati dengan teh atau kopi.
Bila kamu menyajikan roti goreng yang super menul dengan isiannya yang gurih, semua orang pasti menyukainya.
Penasaran dengan cara bikin dan apa saja resep roti goreng yang super menul dengan modal bahan ekonomis? Simak artikel resep ini hingga selesai, yuk!
Sebagaimana yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riara.
Bahan isian:
- 300 gram daging ayam rebus
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 butir kemiri
- 10-15 cabe merah keriting
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 250 ml air
Bahan kulit:
- 30 gram margarin cair
- 2 sdm gula pasir
- 1 kuning telur
- 130 ml air
- 1 sdt ragi instan
- 250 gram tepung terigu
- ¼ sdt garam
Bahan pelapis:
- putih telur
- tepung panir
Cara membuat:
1. Kita akan membuat adonan kulitnya terlebih dahulu, ya. Siapkan wadah dan masukkan margarin cair ke dalamnya.
2. Setelah itu, masukkan gula pasir dan aduk-aduk kedua bahan sampai tercampur rata saja. Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur dan ragi instan.
Aduk-aduk bahan adonan roti sampai tercampur rata.
3. Setelah tercampur, tuangkan air dan aduk-aduk kembali sampai gula pasirnya benar-benar larut di dalam adonan.
4. Kemudian, masukkan tepung terigu dan garam ke dalam bahan tersebut. Aduk-aduk sampai tercampur rata saja, tidak perlu sampai kalis.
Kemudian, diuleni hingga adonan menggumpal membentuk bulatan. Jika sudah dibentuk bulatan besar, tutup adonan roti tersebut dan diamkan selama 1 jam agar mengembang dua kali lipat.
Selanjutnya, kita akan membuat isian roti gorengnya dulu sembari menunggunya mengembang.
5. Siapkan ayam rebus dan suwir-suwir ayam rebus tersebut. Lalu, sisihkan.
6. Selanjutnya adalah siapkan blender, masukkan kemiri, cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender tersebut.
7. Tambahkan sedikit air dan blender bumbu tersebut sampai halus, ya. Setelah halus, panaskan minyak dan masukkan bumbu halus tersebut.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
8. Setelah itu, masukkan ayam rebus suwir ke dalam bumbu tersebut dan tumis kembali sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, tuangkan air, masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam campuran ayam suwir.
Aduk-aduk dan masak kembali hingga airnya menyusut dan semuanya matang, ya. Bila isiannya sudah matang, angkat dan dinginkan.
10. Selanjutnya, keluarkan adonan roti yang telah mengembang. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian.
11. Setelah itu, ambil satu buah adonan dan gilas adonan tersebut hingga pipih. Setelah pipih, masukkan isian ayam suwir ke dalamnya.
Kemudian, tutup isiannya dengan adonan tersebut dengan cara adonannya dilipat seperti membuat pastel.
Namun, bagian pinggirannya itu tidak perlu dicubit atau diberi lipatan, ya. Dibiarkan polos saja. Lakukan sampai adonan dan isian ayam suwir habis.
Jika sudah selesai diisi, diamkan lagi roti isi ayam suwir tersebut selama kurang lebih 15 menit, ya.
12. Setelah 15 menit, ambil satu buah roti isi ayam suwir dan celupkan ke dalam putih telur hingga seluruh permukaan roti terkena putih telur.
13. Kemudian, baluri lagi roti isi ayam suwir tersebut ke dalam tepung panir. Pastikan roti isi ayam suwir tersebut terbalut sempurna, ya.
Untuk tepung panirnya ini bisa diblender dulu agar lebih halus.
14. Kemudian, panaskan minyak dan goreng roti isi ayam suwir tersebut hingga matang. Bila roti goreng isi ayam suwir matang, angkat dan siap untuk disajikan.
Luar biasa, hasilnya menul-menul dan lembut banget, ya. Bila ingin dijadikan isian snack box, roti goreng isi ayam suwir ini bisa dikemas di plastik terlebih dahulu. Selamat mencoba.***
