Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika tahu dan telur digoreng saja pasti akan terasa biasa dan bosan ketika memakannya, untuk itu kamu harus coba resep masakan ini.
Kamu bisa buat semur tahu dan telur dengan resep ini untuk lauk makan, dijamin mudah dan rasanya pasti sangat lezat, apalagi jika disantap dengan nasi hangat.
Selain itu, meskipun lauk makan semur tahu dan telur ini sederhana, tetap jangan salah jika menu ini pasti akan menjadi rebutan anggota keluarga.
Langsung saja, mari simak resep lengkap membuat semur tahu dan telur berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 butir telur
4 kotak tahu putih
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
400 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
Berikut cara membuat sajian semur tahu dan telur:
1. Pertama, siapkan panci yang sudah diberi air secukupnya, lalu masukkan 5 butir telur, kemudian tutup panci dan rebus telur sampai matang.
2. Setelah selesai direbus dan telurnya sudah matang, lalu angkat dan tiriskan, jangan lupa setelah dingin kupas kulit telur, kemudian sisihkan sementara.
3. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan telur rebus yang sudah dikupas tadi, goreng sampai kulitnya kecoklatan.
4. Setelah kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan telur ke dalam wadah, sisihkan.
5. Pada wajan yang sama, lalu masukkan 4 buah tahu putih yang sudah dipotong-potong sebelumnya, kemudian goreng sampai matang.
6. Setelah matang dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan tahu.
7. Siapkan blender, lalu masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir kemiri, ½ sdt ketumbar bubuk.
8. Tambahkan ¼ sdt lada bubuk, ¼ sdt pala bubuk, ¼ sdt kunyit bubuk, dan air secukupnya, lalu blender sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.
9. Setelah itu, panaskan minyak, masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai matang dan juga harum.
10. Setelah bumbunya harum, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, aduk-aduk lagi dan tumis sebentar.
11. Masukkan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu semur.
12. Tambahkan 400 ml air, lalu tambahkan ¼ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdm gula merah, 4 sdm kecap manis, kemudian aduk-aduk rata.
13. Masak semur tahu dan telur sampai kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
14. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan sajian semur tahu dan telur di mangkuk.
Akhirnya semur tahu dan telur pun sudah siap untuk disantap dengan nasi hangat.
Kamu harus mencoba resep semur ini di rumah, pasti ketagihan.
Selamat mencoba. ***
