Network
BERITASUKOHARJO.com - Bulan puasa sebentar lagi. Tentu saja kamu sangat memerlukan resep ini untuk ide jualan takjil.
Resep ide jualan takjil ini cara bikinnya sangat mudah dengan modal ekonomis. Jadi, dijamin kamu akan mendapatkan untung banyak jika menjualnya saat bulan puasa nanti.
Takjil seperti ini banyak disukai oleh orang. Sebab, memiliki rasa enak dan bikin nagih. Maka dari itu, kamu wajib simpan resep ini untuk ide jualan takjil saat bulan puasa nanti.
Bila penasaran bagaimana cara bikin dan apa saja resep lengkap takjil yang cocok dijual saat bulan puasa, silakan baca artikel resep ini hingga selesai, ya.
Baca Juga: Perpaduan Tahu, Telur dan Santan Ini Bisa Jadi Cemilan Sekaligus Lauk Gurih dan Tentunya Praktis
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep biji salak vla santan ini dari kanal YouTube Hobby Masak di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 400 gr ubi
- 120 gr tepung tapioka atau 12 sdm
Bahan kuah gula merah:
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir (optional)
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 600 ml air
- 2 sdm tepung tapioka + 50 ml air
Bahan vla santan:
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 300 ml santan (65 ml santan kental instan + 235 ml air)
- 1 lembar daun pandan
Baca Juga: Awas Ketagihan! Yuk, Bikin Ide Jualan Untung Banyak dengan Bolu Pandan Lembut yang Super Praktis
Pelengkap:
- cendol dawet (optional)
Cara membuat:
1. Kupas ubi dan cuci hingga bersih. Setelah ubi dicuci bersih, potong-potong ubi menjadi beberapa bagian.
2. Lalu, panaskan panci kukusan untuk mengukus ubinya. Bila panci kukusan sudah panas, masukkan ubi yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
Dikukus kurang lebih 20 menit atau sampai ubinya matang dan empuk, ya. Bila ubinya sudah matang dan empuk, angkat dan pindahkan ke dalam sebuah wadah.
3. Haluskan ubi kukus tersebut sampai benar-benar halus, bisa menggunakan ulekan ya bila ingin menghaluskan ubinya.
4. Setelah ubi halus, tambahkan tepung tapioka ke dalam wadah yang berisi ubi kukus halus tersebut.
Uleni ubi agar tercampur rata dengan tepung tapioka tersebut. Setelah tercampur rata dan kalis, bentuk adonan ubi menjadi bulatan kecil.
5. Selanjutnya, panaskan air di dalam panci dan tambahkan daun pandan di dalamnya. Bila airnya sudah mendidih, masukkan biji salak atau ubi yang sudah dibentuk bulat tadi.
Biji salaknya ini direbus selama beberapa menit sampai mengapung dan matang, ya. Bila biji salak sudah matang, angkat dan tiriskan dari airnya.
6. Selanjutnya, siapkan panci lain dan masukkan gula merah yang sebelumnya sudah diiris halus. Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan.
7. Lalu, tuangkan air pada campuran gula merah tersebut. Masak di atas kompor sambil diaduk hingga gula merahnya larut dan mendidih, ya.
Bila sudah mendidih dan larut, angkat dan saring air gula merahnya agar terpisah dari kotorannya. Setelah disaring, masukkan kembali air gula merah ke dalam panci tadi.
8. Lalu, masak kembali air gula merahnya hingga mendidih. Bila sudah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka yang sebelumnya sudah dibuat tadi.
Baca Juga: Ide Jualan Murah Mengenyangkan, Roti Goreng Isi Sosis Jadi Pilihan Tepat! Tanpa Ulen Tetap Lembut
Aduk-aduk sampai larutan tepung tapioka tercampur rata dengan air gula merah.
9. Bila air gula merah sudah mengental, masukkan biji salak yang sudah ditiriskan tadi. Aduk-aduk dan masak sebentar hingga saus gula merahnya meresap pada biji salaknya.
Setelah meresap dan tercampur rata serta kuahnya mengental, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
10. Selanjutnya, siapkan lagi panci lain untuk membuat vla santannya. Masukkan tepung beras, garam dan santan kental.
11. Lalu, tambahkan air dan masukkan daun pandan. Aduk-aduk dan masak di atas kompor hingga vla santannya mengental dan meletup-letup, ya.
Bila sudah meletup-letup, angkat dan siap digunakan.
12. Siapkan cup yang sudah dilapisi dengan daun pisang. Lalu, masukkan vla santan terlebih dahulu.
13. Lalu, masukkan juga biji salaknya beserta kuah gula merahnya. Lalu, tambahkan cendol dawet sebagai pelengkap.
Kini, biji salak vla santan siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***
