Network
1. Pertama, siapkan 400 gram ayam fillet, lalu keringkan, kemudian potong-potong kotak kecil, lakukan sampai selesai, sisihkan ke dalam sebuah wadah.
2. Geprek, lalu cincang 7 siung bawang putih, iris-iris tipis 8 siung bawang merah, potong-potong 2 batang daun bawang, dan geprek jahe, sisihkan sementara.
3. Siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan cincangan bawang putih, jahe, dan daun bawang.
4. Aduk-aduk bawang dan lainnya sampai harum, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, aduk rata dan masak beberapa saat.
5. Setelah itu, tambahkan kecap ikan, kecap manis, kecap hitam, saus tiram, dan minyak wijen, lalu tuang air secukupnya.
6. Setelah diaduk-aduk rata, lalu tambahkan juga merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, kemudian masak sampai kuahnya mengental dan juga bumbunya meresap.
7. Setelah ayam kecap sudah matang dan bumbunya pas, lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
8. Siapkan panci, lalu rebus air secukupnya sampai mendidih, kemudian masukkan misoa atau mie basah, masak sampai matang.
9. Setelah matang, lalu angkat dan bilas misoa dengan air matang supaya teksturnya bisa kenyal.
