Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu pencinta seafood, resep cumi cabe hijau ini wajib kamu coba masak ulang sendiri di rumah.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat hidangan cumi cabe hijau yang pedasnya nampol.
Selain itu, cumi cabe hijau yang dimasak pakai resep ini hasilnya tidak alot sehingga kamu yang doyan masakan seafood pasti bakal kalap makan karena ketagihan.
Kalau tertarik mengolah masakan seafood seperti cumi cabe hijau yang punya sensasi pedas menggelegar, simak resep di artikel ini sampai tuntas, ya.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cumi cabe hijau dari kanal YouTube fluffy kasih.
Bahan:
500 gram cumi segar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
20 cabe hijau besar
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan Lainnya:
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
1/2 jeruk lemon, ambil airnya
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Wijen, Cemilan Manis dengan Tekstur Krispi yang Cocok Buat Ide Jualan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama kita siapkan terlebih dahulu cuminya. Bersihkan dan lepaskan kepalanya, kemudian tulang punggungnya dibuang saja.
Pada saat proses memasaknya nanti, cuminya tidak akan dikupas. Akan tetapi, kalau misalnya kamu mau kupas cuminya juga boleh. Sesuaikan saja dengan selera kamu.
2. Kemudian, buang juga tintanya karena olahan cumi cabe hijau ini tidak menggunakan tinta.
Memang ada beberapa masakan yang menggunakan tinta hitam, akan tetapi dalam resep ini tintanya tidak digunakan, jadi dibhang saja.
Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Cake Manis Sekaligus Lembut Buat Ide Jualan Isian Snack Box, Dijamin Praktis
3. Sekarang, cuminya kita potong-potong. Untuk memotongnya, sesuai seleranya saja.
Kalau misal cuminya kecil-kecil, potong bagi dua. Jika cuminya besar, dipotong beberapa bagian tidak apa-apa.
4. Setelah cuminya dipotong-potong, cuci bersih kemudian kita sisihkan terlebih dahulu.
5. Sekarang kita buat bumbu halusnya. Dalam resep ini bumbu halusnya menggunakan bawang merah, bawang putih, dan juga ada cabe hijau besar.
Kalau mau lebih pedas lagi boleh tambahkan cabe rawit ijo yang banyak.
Baca Juga: Awas Ketagihan! Bikin Hidangan Harian dengan Kuah Segar yang Gurih, Berikut Resep Asem-Asem Daging
6. Masukkan semua bahan ke dalam cobek, lalu ulek sampai halus. Kalau ingin lebih praktis, kamu boleh menghaluskan bumbunya menggunakan blender atau chopper.
7. Sekarang panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
8. Setelah minyaknya panas, masukkan cuminya terlebih dahulu. Saat menggoreng cumi, tidak perlu sampai matang banget, cuma sampai tahap matang saja.
9. Kau cuminya sudah matang, bisa kita angkat, dan tiriskan.
10. Nah, sisa-sisa kuah cuminya nanti boleh dimasukkan lagi ke masakan atau dibuang juga tidak apa-apa.
Jadi, mendingan kita sisihkan terlebih dahulu.
11. Kemudian, panaskan minyak goreng di wajan. Kalau sudah panas, masukkan bumbu halusnya. Lalu, kita akan tumis bumbu yang sudah tadi dihaluskan.
12. Aduk-aduk bumbu halusnya sampai matang dan tanak.
13. Kemudian tambahkan bumbu lainnya yaitu sereh, supaya aromanya lebih harum. Aduk-aduk lagi sampai nanti wangi banget dan kira-kira sudah matang.
14. Langkah selanjutnya, tambahkan lagi gula, garam, dan penyedap sesuai dengan selera saja karena ada beberapa orang yang suka masakan sedikit manis, ada juga beberapa orang yang suka masakan gurih asin.
15. Setelah itu, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis supaya rasanya nanti lebih segar. Kemudian, aduk-aduk lagi sampai tercampur merata.
16. Nah kalau sudah matang warnanya akan terlihat lebkh menarik dan rasanya juga enak banget.
Tidak perlu lama-lama langsung sajikan cumk cabe hijaunya di meja makan.
Sajian cumi cabe hijau ini enak banget. Kalau kita makan pakai nasi yang masih hangat akan lebih terasa nikmat.
Menu cumi cabe hijau ini juga cocok untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Selamat mencoba.***
