Resep Kering Tempe Kacang Awet Sampai 1 Bulan! Cocok Jadi Stok Lauk Makan Anak Kost, Bahan Murah Rasa Enak!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu anak kost bingung mau bawa makanan apa ke rantauan? Nah, sepertinya kering tempe kacang bisa jadi solusinya.

Dengan ikuti resep ini, kamu bisa jadikan stok lauk makan yang awet sampai 1 bulan, wow! Bahan yang digunakan murah meriah rasanya enak abis.

Penasaran dengan resep kering tempe kacang berikut ini? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, makan dengan nasi putih hangat saja sudah mantap!

Baca Juga: Kreasikan Soun Pakai Resep Sup Ayam Ini, Enak dan Gurih Bikin Boros Nasi

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter, berikut resep kering tempe kacang yang enak dan awet sampai 1 bulan, anak kost wajib punya stok lauk makan ini.

Bahan:

Tempe 800 gram (2 papan)

Teri 200 gram

Kacang tanah berkulit ari 500 gram

Bawang merah 150 gram (setara 19 siung bawang ukuran normal)

Bawang putih 8 siung

Cabe merah besar 4 buah

Cabe rawit merah 15 buah

Gula jawa 40 gram

Air asam jawa 3 sendok makan

Kemiri 8 butir

Lengkuas 4 cm

Daun salam 4 lembar

Kecap manis 3 sendok makan

Garam 1/2 sendok teh

Baca Juga: Terbaru! Nanas Dimasak Jadi Lauk Makan Super Mantap, Apalagi Ditambah Ikan Teri, Jadi Lebih Maknyus Pol

Cara Membuat:

1. Siapkan tempe 800 gram, kemudian potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera, sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan teri 200 gram, kemudian rendam dengan air panas sebentar, lalu buang airnya, tiriskan.

3. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan kacang tanah 500 gram yang sudah dicuci bersih, goreng hingga ringan dan matang, angkat.

4. Setelah itu, lanjut goreng tempe yang sudah dipotong, goreng tempe hingga kecoklatan dan kering, angkat.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Meses yang Super Empuk dan Enak, Modal 2 Butir Telur dan Santan, Buatnya Mudah Cuma Diaduk!

5. Lalu, lanjut goreng teri 200 gram yang sudah direndam, goreng teri hingga kecoklatan dan kering, angkat dan matikan kompor.

6. Selanjutnya, siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah 150 gram, bawang putih 8 siung, kemiri 8 butir, cabe rawit merah 15 buah, dan sedikit air, haluskan.

7. Kemudian, di wajan yang sama, kurangi minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.

8. Setelah harum, lanjut masukkan lengkuas 4 cm dan daun salam 4 lembar, aduk hingga tercampur rata dan layu.

Baca Juga: Anti Gagal! Begini Cara Bikin Brownies yang Full Coklat, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis Mulai 1000an

9. Lanjut, tambahkan air asam jawa 3 sendok makan, kecap manis 3 sendok makan, dan garam 1/2 sendok teh, tumis bumbu hingga matang dan tanak.

10. Setelah bumbu matang dan tanak, masukkan potongan cabe merah besar 4 buah, aduk kembali hingga tercampur rata dan layu.

11. Kemudian, masukkan tempe goreng, kacang goreng, dan teri goreng, lalu aduk hingga tercampur rata.

12. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api kompor, lalu tunggu kering tempe kacang dingin.

Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Sajian Arisan Keluarga Makin Spesial dengan Lumpia Panggang Manis dan Lezat, Ini Resepnya!

13. Setelah tempe dingin, masukkan ke dalam toples dan tutup dengan rapat. tempe teri kacang dingin siap jadi stok lauk makan.

Nah, itulah resep kering tempe kacang yang enak dan bisa awet sampai 1 bulan, cocok untuk jadi stok lauk makan di rumah. Anak kost juga wajib buat!

Selamat mencoba! ***