Network
2. Kemudian, siapkan wajan, masukkan minyak goreng, dan panaskan.
Lalu, masukkan telur. Goreng telur sampai berkulit. Lalu, angkat, tiriskan, dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya, kita buat bumbu halus. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 2 cabai merah besar, 12 cabai merah keriting, dan 4 cabai rawit.
4. Kemudian, tambahkan 1 cm jahe, 1 buah tomat merah, 1 sdt terasi, dan 3 butir kemiri. Lalu, haluskan semua bahan.
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Lalu masukkan bumbu halus.
Tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas yang telah digeprek, dan serai. Tumis semua bahan sampai beraroma wangi dan matang.
6. Lalu, masukkan telur. Kemudian, tambahkan dengan 450 ml santan. Aduk sampat tercampur rata.
7. Bumbui dengan kaldu jamu, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai mendidih, kuahnya mengental, dan bumbunya meresap. Koreksi rasa.
