Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep simple baby pancake yang sedang viral bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Cemilan baby pancake yang kini tengah viral, ternyata bisa dibikin sendiri dengan mudah pakai resep berikut.
Sajian baby pancake ini merupakan menu sarapan yang memiliki tekstur lembut dan bisa disimpan karena awet.
Sesuai dengan namanya, baby pancake memiliki ukuran lebih kecil ketimbang pancake biasa sehingga resep pembuatannya pun juga simple.
Meski berukuran kecil, proses memasak ulang resep baby pancake tetap menggunakan cara dipanggang.
Uniknya, baby pancake yang diolah pakai resep ini terlihat garing di luar namun lembut di dalam.
Tertarik memasak ulang baby pancake? Ikuti resep di artikel ini sampai tuntas, ya.
Berikut resep baby pancake yang dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi.
Baca Juga: Resep Soto Kudus yang Lezat dan Praktis, Kuah Kaldunya Bikin Kalap Makan
Bahan:
250 gr tepung terigu protein sedang (25 sdm)
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda (soda kue)
1/2 sdt garam
2 telur, pisah putih dan kuningnya
240 ml susu cair full cream
60 gr margarin (4 sdm) lelehkan
75 gr gula pasir (5 sdm)
2,5 sdm perasan jeruk nipis atau lemon
1 sdt pasta vanilla
Baca Juga: Punya Susu dan Telur? Bikin Dessert Klapertart Pakai Resep Ini Lumer Banget!
Cara Membuat:
1. Langkah pertama siapkan wadah bersih. Masukkan putih telur dan perasan jeruk nipis.
2. Kemudian, campurkan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah atau sedang hingga berbusa.
Perasan jeruk nipis ini selain memiliki fungsi menstabilkan kocokan putih telur, nantinya juga akan membantu kerja dari soda kue sehingga hasilnya akan lebih mengembang.
3. Kalau sudah mulai berbusa, masukkan gula pasir. Masukkan secara bertahap selama 3 kali. Beri jeda sekira 30 detik setelah memasukkan gulanya.
4. Kalau sudah masuk semua gulanya, naikkan kecepatan mixer. Bisa sedang atau tinggi.
Baca Juga: Resep Lekker Holland Pandan Simple, Hanya Pakai 6 Bahan Hasilnya Lembut Banget
Mix sampai kocokannya putih mengembang dan kaku.
5. Kalau sudah mengembang dan terlihat mengkilat serta seperti krim, tandanya sudah cukup dimixer.
Kalau diangkat, hasilnya usahakan kaku, tetapi jangan terlalu kaku karena akan cepat encer. Sisihkan sebentar.
6. Ambil tepung terigu, campurkan dengan baking powder, baking soda atau soda kue, dan garam.
Aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur merata.
7. Kalau sudah tercampur merata, masukkan susu cair full cream, margarin leleh, kuning telur, dan pasta vanila.
8. Kemudian aduk asal saja, tidak perlu sampai rata. Langkah ini penting banget supaya adonannya tidak terlalu encer.
Cukup diaduk sampai bahan keringnya udah tidak terlihat saja dan konsistensinya cukup.
9. Kemudian, masukkan kocokan putih telur secara bertahap sebanyak tiga kali. Aduk asal saja.
10. Kalau semua kocokan putih telurnya sudah masuk, tandanya adonan sudah siap untuk dicetak.
11. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga supaya mudah untuk mencetak.
12. Siapkan wajan anti lengket, nyalakan api sedang agak kecil sedikit.
Biarkan wajan anti lengketnya benar-benar panas.
13. Selanjutnya, semprotkan adonan ke atas wajan dengan ukuran misni saja tetapi jangan terlalu kecil.
Beri jarak satu sama lain ini. Kalau kalian tidak pakai wajan anti lengket, jangan lupa oles margarin sedikit saja.
14. Sekarang tunggu sampai bagian bawah adonannya kecoklatan, kemudian balik.
Kalau panasnya pas, bagian bawah adonan bisa berwarna kecoklatan.
15. Biarkan adonan matang merata. Kalau sudah matang merata, angkat, dan lakukan sampai selesai.
16. Baby pancake siap untuk disajikan.
Untuk variasi, baby pancake bisa disajikan bersama dengan glaze donat.
Glaze donat bisa kamu beli di toko bahan kue dengan variasi coklat, vanila, strawberry, dan tiramisu.
Selain itu kamu juga bisa menambahkan remahan Oreo atau biskuit lainnya dan almond slice panggang agar lebih menarik lagi.
Selamat mencoba.***
