Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu pasti sudah tidak asing dengan cemilan yang satu ini, yaitu kue lumpur dengan topping nangka. Tekstur dari kue yang satu ini sangat lembut.
Selain itu, kue lumpur ini juga beraroma wangi. Aroma wangi dari kue lumpur ini berasal dari bahan topping yang digunakan, yaitu buah nangka.
Kue lumpur topping buah nangka ini bisa kamu jadikan ide untuk isian snack box. Cita rasanya yang enak dan tampilannya yang mewah dari kue lumpur ini, menjadi alasan mengapa kue ini cocok untuk isian snack box.
Untuk membuat kue lumpur topping nangka ini juga sangat mudah. Kamu bisa ikuti resep di bawah ini.
Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @chichiwiranata, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep kue lumpur topping nangka untuk isian snack box, berikut resepnya.
Bahan Kulit:
100 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdm margarin
1 butir telur
200 ml santan/susu cair (65 ml santan instan + air)
Pasta pandan secukupnya
Bahan Isian/Vla:
250 ml santan (100 ml santan instan + 150 ml air)
65 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
25 gr maizena
1 lembar daun pandan
Bahan Toping: Nangka
Baca Juga: Punya Stok Mie Instan? Yuk, Buat Cemilan Ekonomis dengan Resep Pastel yang Bisa Jadi Ide Jualan!
Cara Membuat:
1. Kita buat kulit kue lumpurnya terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang 100 gr, 1 sdm gula pasir, 1 butir telur, 1/4 sdt garam, 1/2 sdm margarin cair, dan 200 ml santan/susu cair. Aduk sampai tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan pasta pandan secukupnya. Lalu, aduk rata.
3. Siapkan cetakan kue lumpur dan panaskan. Lalu, tuang adonan kulit kue. Saat bagian pinggirnya berubah warna, ambil adonan dibagian tengah dengan sendok dan masukkan pada wadah adonan.
4. Masak adonan sampai matang. Lalu, angkat dan pindahkan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis. Selanjutnya, sisihkan kulit kue lumpur terlebih dahulu.
5. Langkah selanjutnya membuat isian. Siapkan panci, masukkan 65 gr gula pasir, 25 gr maizena, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 1/2 sdt garam.
6. Selanjutnya, tambahkan 250 ml santan. Aduk adonan hingga tercampur rata. Masukkan daun pandan. Lalu, masak adonan sampai meletup-letup dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
7. Selanjutnya, ambil kulit kue lumpur, lalu tuang adonan isian sampai penuh. Kemudian, beri topping dengan buah nangka yang telah dipotong kecil.
8. Biarkan sampai kue lumpur dingin dan sajikan atau kemas untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***
