Network
5. Siapkan mangkok kecil. Masukkan dan campur 1 sdm garam dan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
6. Tuang air hangat ke dalam mangkok berisi garam dan kaldu ayam bubuk. Lalu, aduk-aduk agar garam dan kaldu ayam bubuk tercampur.
7. Garam dan kaldu ayam bubuk yang sudah dilarutkan tersebut kemudian tuang ke dalam wadah air es.
Kemudian, aduk sebentar. Lalu, tambahkan 2 siung bawang putih yang digeprek. Aduk-aduk lagi agar benar-benar tercampur.
8. Cek singkong yang direbus. Jika sudah matang, langsung matikan apinya. Lalu, masukkan singkong ke dalam wadah berisi air es.
Masukkan satu persatu singkong ke dalam air es dan biarkan merekah dengan sendirinya selama 10-15 menit atau sampai benar-benar merekah.
9. Singkong yang sudah merekah kemudian goreng di dalam minyak goreng agak banyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng sampai matang berwarna kuning keemasan. Ingat, jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata.
