Network
3. Setelah tahu putih dingin, potong tahu membentuk segitiga atau sesuai selera jadi 2 bagian, sisihkan.
4. Selanjutnya, keluarkan atau kerok bagian putih dari tahu, sisihkan.
Baca Juga: Kuahnya Gurih dan Super Segar, Resep Soto Lamongan Paling Mudah untuk Menu Makan Nikmat Sehari-hari
5. Kemudian, siapkan 2 batang daun bawang yang sudah dicuci, kemudian potong tipis-tipis, sisihkan.
6. Lalu, siapkan wadah, masukkan 200 gr tepung kanji, 50 gr tepung terigu, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan 2 batang daun bawang yang sudah dipotong, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, tuang 300 ml air panas secara bertahap, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa.
9. Selanjutnya, ambil tahu putih yang sudah dipotong, kemudian isi dengan 1 sdm adonan, padatkan dan ratakan, lakukan hingga selesai.
10. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tahu aci ke dalam minyak panas.
