Resep Ayam Goreng Tanpa Ungkep, Dijamin Enak dan Empuk, Makan dengan Sambal Pencit Mangga Pasti Nikmat

- 16 Januari 2023, 10:33 WIB
resep ayam goreng tanpa ungkep yang enak dan empuk, cocok disantap dengan sambal pencit mangga
resep ayam goreng tanpa ungkep yang enak dan empuk, cocok disantap dengan sambal pencit mangga /YouTube Devina Hermawan

BERITASUKOHARJO.com – Bingung cara ide resep untuk membuat lauk makan keluarga di rumah? Buat saja menu simple seperti ayam goreng.

Pada artikel resep ini cara membuat ayam goreng akan semakin mudah dan cepat karena tanpa ungkep, kamu harus mencobanya.

Meskipun ayam goreng ini tanpa ungkep, tetapi rasanya enak dan teksturnya pun empuk, pokoknya tidak akan menyesal jika kamu mencoba resep ini.

Kamu bisa sajikan menu ayam goreng ini dengan sambal pencit mangga supaya tambah nikmat saat menyantapnya.

Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat ayam goreng tanpa ungkep berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Bikin Ngiler! Begini Resep Nasi Goreng Kencur Mix Teri dan Pete, Rasa Gurih Nampol dan Dijamin Bikin Terus!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan untuk marinasi:
2 ekor ayam utuh, belah dua
2 sdt garam per 1 kg ayam
2 sdt penyedap rasa per 1 kg ayam
5 siung bawang putih
3 sdm air
2 sdm cuka
½ sdt merica bubuk
2 sdm tepung maizena
Bahan untuk sambal:
25 buah cabai rawit merah
15 buah cabai keriting merah
6 siung bawang merah,
3 siung bawang putih
1 buah tomat, potong
2 bungkus terasi
300 gram mangga mengkel
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
Jeruk limau
Cuka
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Hari Minggu Paling Cocok Bikin Hidangan Sate Ayam Nori yang Enak dan Manis, Dijamin Nagih

Berikut langkah-langkah membuat ayam goreng tanpa ungkep:

1. Siapkan wadah dan masukkan 2 ekor ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian, sisihkan.

2. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu yaitu bawang putih, garam, penyedap rasa, merica bubuk, cuka, dan tepung maizena, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.

3. Kemudian, tutup wadah dengan plastic wrap, lalu marinasi daging ayam selama 1-2 jam, simpan ke dalam kulkas.

4. Setelah selesai dimarinasi selama dua jam, lalu keluarkan ayam dari dalam kulkas, biarkan sampai suhunya normal atau bisa disiram air panas.

5. Setelah selesai didiamkan, lalu lumuri daging ayam dengan cuka secukupnya sampai merata.

6. Siapkan wajan dan panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan ayam tersebut dan goreng hingga matang merata.

Baca Juga: Padahal Cuma Sosis dan Sawi Hijau Dimasak Begini, Banyak yang Suka dan Jadi Hidangan Favorit Keluarga

7. Setelah ayam sudah matang dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di atas piring, sisihkan terlebih dahulu.

8. Siapkan semua bahan untuk membuat sambal pencit mangga, lalu panaskan minyak secukupnya di wajan.

9. Setelah minyaknya panas, lalu masukkan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan juga cabai rawit, aduk-aduk dan goreng.

10. Setelah itu, masukkan juga tomat dan terasi, tumis sampai layu.

11. Setelah selesai digoreng, lalu angkat dan pindahkan semua bumbu ke dalam ulekan.

12. Setelah itu, ulek halus semuanya sampai tercampur dengan rata, lalu tambahkan parutan buah mangga, aduk-aduk rata.

13. Siapkan piring saji, susun atau tata ayam goreng, sajikan dengan sambal pencit mangga.

Selamat mencoba. ***

Editor: Anggita Kusmadewi

Sumber: YouTube Devina Hermawan


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah