Network
3. Campur gula merah yang sudah disisir halus dengan gula pasir, garam, dan satu lembar daun pandan yang diikat sampul.
4. Siram semua bahan tadi dengan 100 mili air, aduk sampai rata.
5. Masak semua bahan ini sampai gula larut dan air mulai mendidih, matikan api kompor lalu tunggu hingga dingin.
6. Bila air gula merah sudah dingin, tuang air gula merah tersebut ke dalam parutan singkong tadi, aduk sampai rata.
7. Selanjutnya masukkan satu sachet agar-agar tanpa rasa, 2 sachet santan instan, dan sedikit vanili bubuk, aduk sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
8. Siapkan loyang, olesi permukaannya dengan minyak goreng tipis-tipis baru kemudian masukkan semua adonan yang sudah dibuat tadi, ratakan permukaannya dengan spatula.
9. Masukkan adonan ini ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 45 menit di api sedang, tutup panci kukusan harus dilapisi dengan kain bersih agar uap tidak menetes.
10. Setelah 45 menit, segera angkat dari kukusan dan tunggu hingga dingin suhu ruang terlebih dahulu baru kemudian potong sesuai selera.
11. Singkong agar gula merah sudah siap untuk segera dihidangkan!
