Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya tahu dan toge di rumah? Pengen makan sesuatu yang berkuah segar tapi mudah dibuat? Yuk, simak artikel berikut ini untuk tahu resep lengkapnya.
Berikut ini adalah resep sop tahu toge super simpel dibuat dengan kuah gurih nikmat dan segar membuat badan jadi hangat.
Bahan baku dari resep sop tahu toge ini sangatlah ekonomis, sehingga cocok sekali bila kamu jadikan menu makan harian untuk seluruh anggota keluarga di rumah.
Bila penasaran akan resep hidangan olahan tahu dan toge satu ini, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan resep lengkapnya dari kanal YouTube tri pujis, catat bahan dan cara buatnya di si ya!
Bahan-Bahan:
4 kotak tahu putih
150 gr toge
1 buah wortel
3 batang daun bawang
4 batang daun seledri
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
500 ml air
¾ sdt kaldu ayam
¾ sdt garam
1 sdt gula
¼ sdt lada bubuk
bawang goreng secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan, lanjut potong tahu menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga berkulit dan berubah warna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Bersihkan ujung akar toge, lalu cuci hingga bersih kemudian tiriskan dan sisihkan sementara.
3. Selanjutnya, kupas wortel yang akan digunakan, cuci dan potong dengan ketebalan sesuai selera, sisihkan.
4. Buang pangkal daun bawang dan seledri, cuci hingga bersih lalu potong keduanya dengan ukuran sekitar 1 cm, sisihkan.
5. Buang tangkai cabai merah keriting, cuci sampai bersih lalu iris serong dan sisihkan.
6. Cuci bersih tomat, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
7. Iris tipis bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci bersih lalu sisihkan.
8. Panaskan wajan, tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
9. Kemudian masukkan potongan wortel dan irisan cabai merah keriting, tumis sesaat kemudian masukkan air sesuai takaran, aduk sampai rata.
10. Bumbui kuahnya dengan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk, aduk sampai bumbu rata.
11. Saat wortel dirasa sudah empuk, masukkan tahu goreng dan tauge yang tadi sudah dicuci, aduk sampai rata.
12. Menyusul, potongan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
13. Jika bumbu sudah pas dan enak tandanya sop sudah siap untuk segera diangkat dan tuang ke atas mangkuk saji, taburi bawang goreng secukupnya.
14. Sop tahu toge super simpel dan segar sudah siap untuk dikonsumsi.
Selamat mencoba ya! ***
