Simak Cara Membuat Lauk Sop Kuah Bening Ini untuk Keluarga, Tambahkan Iga Sapi Hasilnya Nikmat Kaya Nutrisi

BERITASUKOHARJO.com – Hidangan rumahan yang selalu cocok menjadi lauk andalan keluarga adalah sop kuah bening. Berbagai bahan sayuran dalam lauk ini jelas kaya nutrisi.

Terlebih lagi jika sop kuah bening ini ditambahkan dengan iga sapi, pasti sajian lauk tersebut akan semakin nikmat lagi.

Jika tertarik dengan sop kuah bening iga sapi, BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara membuat lauk keluarga ini.

Baca Juga: Musim Hujan Makan Mie Tek Tek Pasti Bikin Tubuh Hangat, Buat Sendiri Pakai Resep Ini Pasti Rasanya Lebih Enak

Rangkuman cara membuat sop kuah bening iga sapi yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah ini sudah pasti nikmat dan benar-benar kaya nutrisi.

Bahan:

250 gram iga sapi

2 buah wortel

1 buah kentang

1 buah bawang bombay

2 batang daun bawang

1 buah tomat

3 batang seledri

10 siung bawang putih

1/2 ruas pala

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu jamur

1/2 sendok makan kaldu sapi

2 sendok makan margarin

Baca Juga: Bingung Bikin Ide Jualan? Yuk Cobain Resep Cemilan Donat Gemoy Ini! Tekstur Lembut dan Dijamin Anti Kempes  

Cara Membuat:

1. Potong 2 buah wortel, 1 buah kentang, dan 1 buah tomat menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang agak besar lalu sisihkan.

2. Iris tipis 1 buah bawang bombay dan 2 batang daun bawang. Kemudian, petik bagian daun dari 3 batang seledri. Sisihkan bahan pelengkap sop bening tersebut.

3. Berikutnya, rebus 250 gram iga sapi dalam panci berisi air mendidih hingga iga sapi lunak atau empuk. Sambil menunggu, buang busa kotoran yang mengambang.

4. Jika iga sapi sudah cukup empuk, segera matikan kompor dan sisihkan iga sapi rebus untuk sementara waktu.

Baca Juga: Ide Jualan Tarbaru 2023! Olahan Kulit Pangsit dan Sosis Jadi Cemilan yang Lezat, Krisi di Luar Gurih di Dalam

5. Racik bumbu halus untuk sop kuah bening dengan memasukkan 10 siung bawang putih, 1/2 ruas pala, dan 1 sendok makan garam ke dalam cobek.

6. Ulek bahan bumbu hingga halus kemudian baru tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk. Ulek kembali hingga merata.

7. Selanjutnya, panaskan 2 sendok makan margarin di atas pan hingga meleleh. Kemudian masukkan potongan bawang bombay dan tumis hingga setengah layu.

8. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang baru saja dibuat. Tumis bersama bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: Cara Buat Onde-Onde Kacang Hijau yang Tidak Meletus dan Kenyal, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan

9. Baru setelah itu, masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam pan lalu aduk dan masak lagi sampai wortel dan kentang agak lunak.

10. Selanjutnya, masukkan iga sapi rebus beserta kuahnya ke dalam pan dan aduk semua bahan sop kuah bening hingga merata.

11. Masukkan bumbu yaitu 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu jamur, garam secukupnya, dan 1/2 sendok makan kaldu sapi bubuk. Aduk kembali.

12. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan masak sop kuah bening iga sapi hingga kuah mendidih dan semua bahan telah matang.

13. Setelah itu, matikan kompor dan sajikan menu nikmat kaya nutrisi ini untuk lauk keluarga.

Selamat mencoba.***