BERITASUKOHARJO.com – Tempe memang jadi salah satu bahan makanan murah meriah yang miliki rasa lezat. Cocok juga diolah dengan cara apapun.
Kali ini, ada cara beda masak tempe yang wajib dicoba. Caranya mudah, tinggal tambah tepung dan saus pedas. Nanti bakal krispi sekaligus lezat.
Olahan tempe saus pedas bisa jadi ide lauk makan siang. Adanya saus pedas akan buat selera makan naik hingga ketagihan ingin makan terus.
Mau tahu bagaimana cara beda olah tempe ini? Berikut telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari YouTube tri pujis. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan:
1 papan tempe
3 sdm tepung bumbu serbaguna
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
100 ml air
Bahan Saus:
1 batang daun bawang
1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
sedikit lada bubuk
100 ml air
Langkah Pembuatan:
1. Ambil 1 papan tempe dan keluarkan dari kemasan. Potong tempe jadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan panci kukusan. Ketika sudah panas, masukkan potongan tempe ke kukusan. Kukus selama 15 menit hingga matang.
3. Kalau sudah matang, keluarkan. Taruh di wadah bersih dan haluskan tempe pakai garpu atau ulekan. Tidak perlu terlalu halus, ya.
4. Beri 3 sdm tepung bumbu serbaguna, ½ dt kaldu jamur, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
5. Tuang 100 ml bertahap sambil terus diaduk. Nanti akan berbentuk adonan. Setelah itu, siap digoreng dengan dicetak pakai sendok.
6. Panaskan minyak yang agak banyak. Setelah panas, masukkan adonan ke penggorengan. Jangan lupa aduk aduk agar matang merata.
Baca Juga: Masak Kwetiau Praktis Cukup 10 Menit Saja, Bisa Jadi Menu Sarapan dan Makan Siang, Nagih Banget!
7. Ketika sudah berubah warna jadi kecoklatan, angkat dan sisihkan. Kemudian lanjut siapkan bahan saus.
8. Potong kecil-kecil 1 batang daun bawang dan ½ buah bawang bombay. Geprek dan cincang kasar 2 siung bawang putih.
9. Selanjutnya, tumis bawang putih. Kemudian masukkan daun bawang dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
10. Tambah 2 sdm saus cabai, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, dan 100 ml air. Masak hingga agak kental dan mendidih.
Baca Juga: Super Praktis, Begini Cara Buat Soft Milk Bun Empuk, Cocok untuk Sarapan ataupun Cemilan
11. Kemudian, tambah sedikit lada bubuk. Masukkan tempe goreng. Aduk hingga tercampur sampai rata. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
12. Selamat menikmati tempe saus pedas.
Cek update informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com karena akan selalu ada resep makanan terbaru, cemilan kekinian, sampai ide jualan buat nambah pemasukan keluarga. Sampai jumpa!***