Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa bilang membuat ide jualan dari resep cemilan tradisional itu ribet? Sebenarnya ada beragam jenis cemilan tradisional yang bisa diolah dengan cara praktis.
Cobalah resep cemilan tradisional kue lupis modal beras ketan dan gula merah ini saja yang dimasak dengan memanfaatkan rice cooker.
Meskipun cemilan tradisional kue lupis ini hanya pakai rice cooker biasa, tapi hasil olahan ide jualan ini pasti legit manis mirip dengan hasil olahan dengan cara asli.
Berikut ini, bahan dan cara membuat selengkapnya telah disajikan BeritaSukoharjo.com dilansir dari video resep cemilan ide jualan legit manis milik kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan:
250 gram beras ketan
65 mililiter santan instan
320 mililiter air
Sejumput garam
Secukupnya pasta pandan
1 lembar daun pandan
Secukupnya kelapa parut (campurkan dengan garam)
100 gram gula merah
50 mililiter air
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram beras ketan lalu cuci bersih di bawah air mengalir hingga air cucian tidak terlalu keruh.
2. Masukkan beras ketan ke dalam rice cooker dan tambahkan juga 65 mililiter santan instan, 320 mililiter air, sejumput garam, dan secukupnya pasta pandan.
3. Semua bahan cemilan tradisional dalam rice cooker ini lalu diaduk hingga rata dan masukkan 1 lembar daun pandan yang telah diikat.
4. Berikutnya, siapkan mangkuk kecil dan masukkan kelapa parut secukupnya serta sejumput garam. Aduk kelapa parut dan garam hingga rata.
5. Kemudian, pasang sekat pengukus rice cooker dan letakkan mangkuk berisi kelapa parut di atas sekat pengukus rice cooker.
Baca Juga: Super Praktis, Begini Cara Buat Soft Milk Bun Empuk, Cocok untuk Sarapan ataupun Cemilan
6. Setelah itu, tutup rice cooker dan tekan tombol cook. Masak hingga rice cooker beralih ke warm mode seperti saat memasak nasi pada umumnya.
7. Sambil menunggu beras ketan dimasak, siapkan saus gula merah dengan memasukkan 100 gram gula merah dan 50 mililiter air ke dalam panci.
8. Lalu aduk bahan saus gula merah hingga merata dan letakkan panci di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api sedang kemudian masak saus gula merah sambil terus diaduk.
9. Jika saus gula merah sudah mulai mengental, matikan kompor dan pindahkan saus gula merah ke wadah lain dengan cara disaring. Sisihkan dahulu.
10. Kembali cek beras ketan yang dimasak dalam rice cooker tadi. Jika rice cooker sudah beralih ke warm mode, tunggu beberapa saat.
Baca Juga: Modal Kacang Merah Bisa Bikin Bakpia Lembut Buat Ide Jualan, Dijamin Bakalan Laku Keras
11. Baru setelah itu, keluarkan kelapa parut dan cemilan tradisional dari beras ketan ini. Matikan rice cooker dan aduk-aduk ketan hingga pulen.
12. Selanjutnya, bentuk ketan selagi hangat. Bentuk menyerupai onigiri seukuran setengah genggaman tangan atau bisa juga disesuaikan selera. Lakukan hingga selesai.
13. Jika sudah selesai dibentuk, masukkan cemilan tradisional dari beras ketan ini ke dalam mangkuk kelapa parut. Bolak-balik agar kelapa parut menempel.
14. Kemas cemilan tradisional kue lupis dengan mika plastik atau cup yang biasa digunakan untuk ide jualan. Saus gula merah bisa dikemas dengan cup kecil atau disiramkan langsung.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
