BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu tahu cemilan tradisional bernama kue cucur gula merah ini? Yuk, buat cemilan ini pakai cara membuat yang mudah dan anti gagal ini.
Sebuah cara membuat kue cucur gula merah anti gagal akan dibagikan dalam artikel ini. Hasilnya adalah cemilan tradisional yang legit, empuk, dan berserat.
Praktikkan cara membuat kue cucur gula merah ini sekarang juga. Prosesnya mudah dan anti gagal, lalu bahan-bahannya juga murah meriah.
Berikut adalah detail cara membuat kue cucur gula merah anti gagal. Dijamin hasilnya akan sangat empuk, legit, dan berserat sempurna.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Lumpur Super Lembut, Pakai 6 Bahan Jadi Ide Jualan Ekonomis Untung Fantastis
BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua bahan dan cara pembuatan kue cucur gula merah dari kanal YouTube Nanda Arianda. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
180 gr gula merah/gula jawa
250 ml air
3 lembar daun pandan
125 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ayam Jangan Digoreng Aja, Olah Pakai Resep Ini Irit Minyak Goreng, Rasanya Pedas Manis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya, lalu tuangkan 250 ml air ke dalam panci. Letakkan panci di atas tungku kompor, nyalakan api sedang.
2. Kemudian, masukkan irisan 180 gram gula merah atau gula jawa. Tambahkan tiga lembar daun pandan yang sudah disimpulkan.
3, Masak sampai air gulanya mendidih dan gulanya larut. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan gulanya larut. Jika sudah, matikan api lalu sisihkan hingga suhunya dingin.
4. Siapkan sebuah baskom agak besar. Masukkan 125 gram tepung beras dan 100 gram tepung terigu. Tambahkan setengah sendok teh garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya, tuangkan air gula yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil adonannya diaduk-aduk. Tuang air gula sampai habis lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Untuk memastikan tidak ada tepung yang bergerindil, saring adonan ke dalam baskom lain. Setelah itu, aduk-aduk dan tepuk-tepuk adonan memakai manual whisk selama beberapa waktu.
7. Jika tekstur adonan sudah kental, tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit. Aduk-aduk adonan lagi sebentar saja.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, kemudian tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam minyak panas. Pakai api sedang cenderung kecil.
9. Goreng sampai matang dan seratnya terlihat, agar sisi atas cepat matang, siram-siramkan minyak panas ke sisi atas adonan.
10. Kalau sisi atas sudah agak matang dan mengering, balikkan kue cucur gula merahnya. Waktu menggorengnya kira-kira dua menit saja.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lanjut goreng sisa adonan hingga habis. Jika semua sudah matang, tata rapi di atas piring.
Cocok sekali cemilan tradisional ini dijadikan cemilan santai di sore hari. Bisa juga kamu jadikan ide jualan. Selamat mencoba.***