Network
Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, ya.
6. Jika sudah tercampur rata dan kalis, artinya adonan bakso siap untuk dicetak. Sebelumnya, panaskan air terlebih dahulu di dalam sebuah panci.
Bila airnya sudah mendidih, matikan apinya dan cetak bakso menggunakan tangan dan sendok. Masukkan bakso yang sudah dicetak tersebut ke dalam air panas tadi.
7. Setelah semua bakso selesai dicetak, rebus bakso sampai mengapung dan juga matang. Bila bakso sapi sudah matang, angkat dan masukkan ke dalam air es agar hasilnya kenyal.
8. Selanjutnya adalah kita akan membuat kuah baksonya lagi. Panaskan air, lalu masukkan tulang sapi. Masak hingga airnya mendidih dan tulang sapinya matang.
9. Setelah matang, pindahkan tulang sapi tersebut ke dalam air kaldu bekas merebus bakso tadi. Kemudian, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
10. Tambahkan juga bawang merah dan putih goreng, kaldu sapi bubuk, garam, lada bubuk, dan micin atau MSG. Aduk-aduk dan masak sampai 30 menit atau hingga mendidih kembali.
11. Selanjutnya, siapkan mangkok. Lalu, beri isian bihun, mie, bakso dan tuangkan kuah bakso ke dalamnya. Tambahkan sambal jika suka.
Kini, bakso sapi sudah jadi dan siap untuk disantap bersama anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya.***
