Cobain Masak Udang Goreng Asam Jawa, Dijamin Resep Ini Bikin Ketagihan, Enak dan Mantap

BERITASUKOHARJO.com – Jika punya udang, jangan digoreng biasa, coba resep udang goreng asam jawa ini. 

Dengan menggunakan resep udang goreng asam jawa ini, dijamin akan memberikan sensasi baru yang bikin ketagihan.

Rasa dari resep udang goreng asam jawa ini sangat enak dan mantap banget, apalagi dimakan dengan nasi hangat, rasa enaknya berkali lipat.

Berikut ini resep dan cara membuat udang goreng asam jawa yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Keju Rumahan yang Tak Kalah Enak dari Buatan Abang-abang, Pasti Suka dan Bikin Nagih  

Bahan-Bahan:

- 500 gram udang

- 4 sdm asam jawa

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm gula pasir

- ½ sdt garam

- Air secukupnya

- 4 sdm Minyak goreng

Baca Juga: Ide Jualan Paling Banyak Dicari Bocil, Sempol Ayam yang Super Enak, Cara Buatnya Sangat Mudah

Bahan Saus:

- 2 sdm pure asam jawa

- 1 sdm kecap manis

- Cabe merah/keriting (optional)

- 1 sdt gula

- ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 500 gram lalu bersihkan udang dan buang bagian kepala udang.

Baca Juga: Singkong Dicampur Gula Merah Hasilnya Enak Banget! Cemilan Legit Manis Gurih yang Cocok Jadi Ide Jualan

2. Kerat punggung udang dan buang kotoran hitamnya. Buang juga bagian tandung ekornya.

3. Larutkan 4 sdm asam jawa dengan air secukupnya yang ditambahkan sedikit demi sedikit sampai menjadi pasta kental.

4. Saring pasta asam jawa, agar isi, kulit, dan serta asam jawanya terpisah.

5. Ambil 2 sdm pasta asam jawa untuk bahan saus, lalu tambahkan sedikit air. Sisihkan.

6. Di pasta asam jawa, tambahkan 2 sdm kecap manis, 2 sdm gula pasir, dan ½ sdt garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Sate yang Super Empuk, Dijamin Anti Alot, Cocok Jadi Sajian Makan Siang atau Ide Jualan

7. Setelah itu, tuang ke udang dan aduk sampai tercampur rata.

8. Diamkan udang kurang lebih 10 menit.

9. Selanjutnya, potong-potong serong 2 buah cabe merah besar atau sesuai selera.

10. Setelah itu, tambahkan 1 sdm kecap manis ke dalam pasta asam jawa yang tadi disisihkan untuk bahan saus.

11. Tambahkan juga ¼ sdt garam dan 1 sdt gula, lalu aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Modal Pisang dan Gula Merah Jadi Cemilan Kue Bolu Super Enak, Tanpa Telur Tanpa Mixer Tetap Lembut Banget!

12. Langkah berikutnya, siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak goreng.

13. Masukkan udang yang sudah dibalur dengan pasta asam jawa.

14. Susun udang jangan ada yang menumpuk dan goreng sampapi udang matang secara merata.

15. Aduk sebentar dan kecilkan api, lalu pindah ke wadah.

16. Di wajan yang sama, masukkan bumbu marinasi dan adonan saus.

Baca Juga: Modal Pisang dan Roti Tawar Bikin Cemilan Enak dan Unik, Cocok Jadi Bekal Sekolah Anak-Anak

17. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Aduk terus agar tidak hangus dan masak hingga mulai mengental.

18. Masukkan kembali udang goreng, lalu aduk rata.

19. Tambahkan irisan cabe merah dan masak hingga kekentalan yang diinginkan.

20. Jangan lupa tes rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat dan udang goreng asam jawa siap disajikan.

Selamat mencoba.***