Network
BERITASUKOHARJO.com - Cemilan putu mayang merupakan salah satu jajanan pasar yang saat ini jarang sekali yang jual.
Padahal, putu mayang sendiri memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang manis dari kuah kincanya.
Oleh sebab itu, putu mayang cocok banget jadi ide jualan terbaru di tahun 2023 dengan resep praktis dan bahan yang ekonomis.
Olahan resep putu mayang sudah menjadi jajanan legend yang memiliki penikmat dari semua kalangan baik kalangan tua maupun muda.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, bila Anda tertarik menjadikan putu mayang sebagai ide jualan, setidaknya harus tau resep dan bahannya.
Jangan khawatir, resep dan bahan putu mayang sangat mudah didapat di warung-warung sekitar Anda.
Nggak percaya? Berikut resep dan cara mudah membuat putu mayang lengkap dengan kuah kinca yang manis.
Baca Juga: Hidangan Mewah untuk Ide Jualan, Buat Steak Ayam Enak Pakai Resep Sederhana, Auto Ludes Terjual
Bahan Kuah Kinca Putu Mayang:
- 400 ml santan
- 150 gram gula merah (aren)
- 1 sdm tepung maizena
- Sedikit garam
- 2 lembar daun pandan (disimpul)
Bahan Putu Mayang:
- 500 ml santan
- 200 gram tepung beras
- 5 sdm penuh tepung tapioka atau kanji
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan
- Pewarna merah
Siapkan: plastik segitiga dan kertas roti (backing paper) bisa juga diganti daun pisang
Baca Juga: Modal Ubi Jalar Anda Bisa Buat Makanan Tradisional Ini! Lembut dan Manis, Simak Resep Selengkapnya!
Cara Membuatnya:
1. Tuang 400 ml santan ke dalam panci. Lalu, letakkan panci berisi santan di atas tungku kompor.
2. Masukkan 150 gram gula merah (aren) yang sudah diserut.
3. Tambahkan 2 lembar daun pandan yang disimpul gulung.
4. Nyalakan kompor dengan api sedang sembari aduk santan dan gula merah sampai mendidih serta mencair (gula merahnya).
Aduk secara terus-menerus supaya santan tidak pecah.
Baca Juga: Pasti Segar! Perhatikan Tips Cara Simpan Pakcoy dalam Kulkas Ini Agar Tetap Hijau dan Tidak Layu
5. Apabila gula merahnya larut, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air.
6. Aduk kembali sampai larutan tepung maizena dan santan tercampur.
7. Apabila air santannya sudah mendidih dan sedikit mengental, matikan api kompor lalu sisihkan.
8. Mengolah bahan putu mayang. Masukkan 500 ml santan ke dalam panci yang sudah diletakkan di atas perapian.
9. Tambahkan 200 gram tepung beras. Lalu, masukkan pula 1 sdm gula pasir dan 1/2 sdt garam.
10. Aduk supaya santan, tepung beras, gula pasir, dan garam larut dan tercampur merata.
11. Baru nyalakan kompor dengan api kecil sembari diaduk supaya air santannya tidak pecah.
Aduk secara terus-menerus hingga teksturnya agak kering.
12. Apabila adonan santannya sudah kering, matikan apinya. Lalu, tuang santan tersebut ke dalam wadah ukuran sedang.
13. Diamkan adonan santan tersebut hingga dingin (suhu ruang).
Baca Juga: Cuma Singkong Bisa Jadi Ide Jualan Cantik dan Lembut Begini, Bahan Ekonomis Hasil Bikin Senyum Manis
14. Masukkan 5 sdm tepung penuh tepung tapioka sedikit-demi sedikit sembari diaduk supaya tercampur merata.
15. Bagi adonan putu mayang tersebut menjadi dua bagian. Lalu, beri pasta pandan dan pewarna merah pada masing-masing adonan.
Kemudian, aduk supaya pewarna pandan dan pewarna merah tercampur rata dengan adonan putu mayang.
16. Masukkan masing-masing adonan putu mayang ke dalam plastik segitiga.
17. Siapkan loyang. Potong kotak-kotak kertas roti sesuai selera. Lalu, gunting bagian ujung plastik segitiga.
Kemudian, tekan dan arahkan adonan putu mayang tersebut ke kertas roti. Lalu, susun di loyang.
Anda bisa mengganti kertas roti tersebut dengan daun pisang yang dioles minyak goreng atau margarin.
18. Panaskan panci atau tempat kukusan sampai uap panasnya keluar. Lalu, letakkan kertas roti berisi adonan putu mayang berwarna hijau dan merah ke dalam panci kukusan.
19. Tutup panci kukusan. Kukus adonan putu mayang dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
20. Keluarkan putu mayang yang sudah dikukus. Lalu, diamkan sampai dingin baru keluarkan dari kertas roti.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Biru Ayam Bakar Taliwang, Ide Jualan Makanan Box Rp15 Ribu Langsung Laris Manis
Putu mayang sudah siap untuk disajikan. Cara menyajikannya, letakkan di mangkok lalu siram dengan kuah kinca (larutan gula merah).
Anda bisa mengemas putu mayang ini dengan plastik mika. Kemudian, lengkapi dengan kuah kinca yang dibungkus dengan plastik ukuran kecil.
Masih jarang yang jual dan menjadikan ide jualan putu mayang yang cantik dan kuah kinca manis ini di tahun 2023.
Itulah tadi resep dan cara praktis membuat putu mayang lengkap dengan kuah kinca yang manis, jajanan enak jarang yang jual.***
