Network
BERITASUKOHARJO.com – Makanan tradisional memang miliki rasa yang khas. Entah itu gurih atau manis. Tentu bakal ngangenin karena sulit ditemukan sekarang.
Kini Anda bisa buat makanan tradisional dari ubi jalar. Tampilan gak hanya cantik, tapi juga manis dan lembut yang akan disukai banyak orang.
Siapa sangka ubi jalar bisa jadi makanan enak begini. Cocok buat Anda penyuka makanan manis dengan tekstur lembut.
Baca Juga: Pasti Segar! Perhatikan Tips Cara Simpan Pakcoy dalam Kulkas Ini Agar Tetap Hijau dan Tidak Layu
Wah, kira-kira bagaimana proses memasaknya? Mari simak resep lengkapnya pada artikel di bawah ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum cara buat makanan tradisional dari bahan ubi jalar berdasarkan resep YouTube tri pujis.
Bahan-Bahan:
150 gram ubi kuning
45 gram tepung tapioka
500 ml air
100-150 gula (sesuai selera)
1/4 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sendok teh vanili cair / diganti selembar daun pandan
1 sendok makan tepung tapioka/maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air
300 ml santan
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam (sesuai selera)
Langkah Pembuatan:
1. Pertama, siapkan 150 gram ubi kuning. Kupas kulit dan cuci bersih. Lalu, potong kecil-kecil secara kasar.
2. Panaskan panci kukusan. Setelah itu, masukkan potongan ubi ke kukusan. Kukus selama 15 menit memakai api sedang.
3. Ubi yang sudah matang dikeluarkan dari kukusan. Taruh di wadah bersih. Kemudian haluskan ubi selagi hangat. Pakai ulekan atau garpu.
Baca Juga: Cuma Singkong Bisa Jadi Ide Jualan Cantik dan Lembut Begini, Bahan Ekonomis Hasil Bikin Senyum Manis
4. Saat sudah halus, tambahkan 45 gram tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata dengan spatula. Jika mulai sulit, lanjut uleni memakai tangan.
5. Ambil adonan sedikit dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi hal yang sama sampai adonan habis.
6. Tuang 500 ml air ke panci. Tambah 100 gram gula pasir, ¼ sdt garam, dan ½ sdt pasta vanila. Masak hingga mendidih dan gula larut.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Biru Ayam Bakar Taliwang, Ide Jualan Makanan Box Rp15 Ribu Langsung Laris Manis
7. Jika gula sudah larut, masukkan bola-bola ubi. Rebus sampai matang. Nanti akan mengambang di bagian atas.
8. Tuangkan larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sdt tepung maizena dan sedikit air. Masak lagi sampai kuah mengental.
9. Siapkan wajan. Tuang 300 ml santan. Beri ¼ sdt garam. Masak sambil terus diaduk. Lalu, masukkan larutan 1 sdm tepung beras dan 50 ml air.
10. Masak lagi sampai mendidih dan mengental. Matikan api dan siap menjadi siraman bola ubi. Sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!***
