BERITASUKOHARJO.com - Untuk tahu cara membuat donat yang empuk dan mengembang untuk ide jualan, kamu bisa buat pakai resep ini.
Sajian donat merupakan cemilan yang cocok untuk ide jualan karena disukai berbagai kalangan.
Selain rasanya enak, donat jadi cemilan favorit karena empuk dan mengembang sehingga lembut ketika dimakan.
Nah, daripada beli, mendingan bikin donat sendiri pakai cara membuat satu ini untuk cemilan keluarga.
Selain itu donat yang dibikin pakai resep ini juga bisa kamu jadikan sebagai ide jualan.
Untuk membuat donat, simak bahan dan cara membuatnya di artikel ini sampai tuntas, ya.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan bahan membuat donat dari kanal YouTube Mamike Kitchen.
Bahan:
110 ml air suhu ruang
6 gr/1 sdt ragi instan
50 gr/2 sdm gula pasir
2 kuning telur
250 gr/25 sdm tepung terigu protein sedang
20 gr/2 sdm susu bubuk
35 gr bubuk milo
30 gr margarin/butter
1/2 sdt garam
Bahan Topping:
3 sdm gula donat (khusus donat), bubuk Milo secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, tuangkan 110 ml air suhu ruang.
2. Tambahkan 6 gram atau 1 sdt ragi instan, 50 gram atau 2 sdm gula pasir, 2 kuning telur, lalu aduk rata.
3. Selanjutnya siapkan 250 gram tepung terigu protein sedang dan 20 gram susu bubuk. Saring, kemudian tuangkan ke dalam campuran bahan tadi.
4. Tambahkan 35 gram bubuk Milo, 30 gram butter, 1/2 sdt garam, kemudian mixer sampai kalis selama 10 menit.
5. Kalau tidak punya mixer, bisa diuleni secara manual menggunakan tangan.
6. Setelah 10 menit atau adonannya kalis, rapikan dan tutup lalu proofing selama 45 menit sampai mengembang.
7. Kalau adonannya sudah mengembang, kempiskan dan buang gasnya.
8. Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil seberat 35 gram.
9. Setelah itu, bulatkan adonan yang kecil-kecil tadi sampai permukaannya halus.
Ketika membulatkan adonan, baluri tangan dengan tepung supaya tidak lengket.
10. Langkah berikutnya, taburi alas donat dengan tepung lalu susun donat di atasnya.
11. Kalau semua adonannya sudah habis, pindahkan adonan ke wadah, kemudian tutup selama 10 menit.
12. Kalau sudah 10 menit, taburi adonan donat dengan tepung kemudian pipihkan, lubangi tengahnya dengan spuit.
13. Lakukan langkah nomor 12 sampai selesai.
14. Kalau sudah selesai, masukkan kembali ke wadah, proofing selama 25 menit.
Tanda proofing cukup jika dipencet tidak balik ke semula.
Baca Juga: Pengen Kuah Mengental? Tambah 1 Bahan Ini, Dijamin Cah Brokoli Sosis Saus Tiram Makin Gurih
15. Panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
16. Kalau minyaknya sudah panas, goreng adonan donat menggunakan api kecil.
17. Ketika menggoreng, cukup satu kali saja donatnya dibalik.
18. Setelah matang, angkat, dan tiriskan. Biarkan dingin lalu beri topping.
19. Untuk membuat topping, campurkan 3 sdm gula donat, bubuk Milo secukupnya, saring dan aduk rata.
20. Baluri donat sampai merata.
21. Segera sajikan donat jika sudah selesai dibaluri.
Demikian cara membuat donat yang empuk dan mengembang untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***