Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat sedang bersantai sambil ngopi atau ngeteh, akan lebih lengkap jika ditemani dengan cemilan yang enak.
Berikut ini adalah cemilan dengan tekstur lembut dan gurih saat disantap bersama minuman hangat, yaitu coconut butter cake.
Selain rasanya yang enak, rasa manis dari coconut butter cake ini sangat pas dan gak bikin bosan.
Baca Juga: Resep Praktis Membuat Ayam Kecap Pedas, Warnanya Pekat dan Gurihnya Tiada Tara
Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuat coconut butter cake sebagai cemilan yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Bahan-Bahan:
- 115 gram butter
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- Sedikit garam
- ½ sdt baking powder double acting
- ½ sdt pasta pandan
- 130 gram tepung terigu protein rendah
- Minyak carlo (boleh ganti margarin untuk olesan)
Bahan Isian:
- 200 gram whipped cream cair dingin
- 50 gram glaze
- kelapa parut kering secukupnya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan loyang pipa ukuran 20x6x6 cm.
2. Olesi seluruh bagian loyang dan pupa dengan minyak carlo atau boleh diganti dengan margarin.
Baca Juga: Ayam Tempe Ungkep, Buatnya Mudah Banget, Bisa Tahan Lama, Cocok Jadi Bakaran Tahun Baru
3. Kemudian alasi loyang dengan baking paper ukuran yang sama. Lalu sisihkan loyang.
4. Siapkan loyang. Masukkan 115 gram butter dan 100 gram gula halus.
5. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan warnanya menjadi putih pucat.
6. Setelah itu, masukkan 2 butir telur, lalu mixer kembali sampai tercampur rata.
7. Tambahkan sedikit garam agar rasanya lebih gurih, ½ sdt baking powder double acting, ½ sdt pasta pandan. Pasta pandannya bisa disesuaikan dengan selera.
8. Mixer sebentar, lalu tambahkan 130 gram tepung terigu protein rendah. Mixer kembali sampai tercampur rata.
9. Setelah itu, ambil loyang yang sudah disiapkan tadi, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
10. Panaskan oven selama 5 menit dengan suhu 160 derajat.
11. Setelah oven panas, masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 40 menit dengan suhu 175 derajat.
12. Setelah 40 menit dan cake sudah matang, angkat dan keluarkan cake dari loyang secara perlahan dengan menarik pipanya terlebih dahulu.
13. Siapkan wadah. Masukkan 200 gram whipped cream cair dingin, lalu kocok hingga teksturnya jadi creamy.
14. Tambahkan 50 gram glaze. Aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
15. Semprotkan adonan whipped cream ke lupang cake dan isi sampai penuh.
16. Setelah itu, olesi seluruh bagian cake dengan adonan whipped cream.
17. Terakhir, taburi dengan kelapa parut kering ke seluruh bagian cake.
18. Coconut butter cake siap disajikan.
Selamat Mencoba.***
