Ayam Tempe Ungkep, Buatnya Mudah Banget, Bisa Tahan Lama, Cocok Jadi Bakaran Tahun Baru

BERITASUKOHARJO.com - Momen Tahun Baru paling enak buat bakaran dari ayam dan tempe ungkep yang bumbunya super meresap.

Supaya cara membuat bakaran Tahun Baru seperti ayam dan tempe menjadi lebih nikmat, salah satunya diungkep terlebih dahulu.

Ternyata, ayam dan tempe ungkep sangat mudah banget untuk dibuat. Cukup menambahkan bumbu rempah-rempah saja.

Salah satu alasan Anda harus membuat ayam dan tempe ungkep adalah bisa tahan lama sehingga bisa jadi bakaran Tahun Baru.

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis Cantik Pol, Hanya Pakai Tepung dan Santan Saja Bisa Jadi Cemilan Manis Gurih Thailand

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, cara membuat ayam dan tempe ungkep supaya tahan lama itu ternyata cuman dengan bahan simple.

Berikut resep dan cara praktis membuat ayam dan tempe ungkep supaya tahan lama untuk bakaran Tahun Baru.

Bahan dan Bumbu Ayam Ungkep:

- 2 kg daging ayam (susah dipotong-potong)
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8 butir kemiri (sudah disangrai)
- 20 gram kunyit (setara 2 ruas jari)
- 10 gram jahe
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 40 gram lengkuas
- 2 sdt merica butiran
- 4 sdt ketumbar butiran
- 4 sdt garam
- 4 sdt kaldu ayam bubuk
- Air kurang lebih 700 ml

Baca Juga: Tanpa Oven dan Tanpa Kukus, Sudah Jadi Dessert Box Oreo Alpukat Super Cantik dan Lezat

Cara Membuatnya:

1. Menghaluskan bumbu ungkep. Siapkan blender. Masukkan 10 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih.

2. Tambahkan 8 butir kemiri yang sudah disangrai, 20 gram kunyit, 10 gram jahe, dan 40 gram lengkuas.

3. Masukkan 2 sdt merica butiran dan 4 sdt ketumbar butiran. Lalu, tuang sedikit air. Kemudian, nyalakan blender dan haluskan.

4. Siapkan teflon atau wajan untuk mengungkep. Masukkan 2 kg daging ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih.

5. Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan ke dalam teflon berisi daging ayam.

Baca Juga: Cukup di Rumah Bisa Buat Beef ala Hokben yang Super Lezat, Dagingnya Empuk Meresap

6. Tuang kurang lebih 700 ml air ke dalam teflon yang berisi daging ayam dan bumbu ungkep.

7. Tambahkan 4 sdt garam dan 4 sdt kaldu ayam bubuk.

8. Masukkan 3 lembar daun salam dan 2 batang serai yang sudah digeprek.

9. Nyalakan api kompornya. Aduk perlahan supaya bumbu ungkep tercampur.

10. Ungkep daging ayam tersebut dengan cara ditutup rapat. Ungkep sampai airnya mendidih dan ayamnya matang.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Tumis Tahu dan Terong, Ide Lauk Makan Harian Anti Ribet, Bahan Ekonomis Buat Senyum Manis

Ingat, sesekali dibuka tutupnya. Lalu, dibolak-balik supaya bumbu ungkepnya merata ke seluruh bagian dagingnya.

11. Apabila daging ayamnya sudah empuk dan matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain.

Ayam ungkep sudah bisa disimpan untuk digoreng atau dijadikan bakaran Tahun Baru dan acara keluarga.

Sisa ungkepan daging ayam jangan dibuang, Anda bisa memasukkan tempe atau tahu ke dalamnya.

Baca Juga: Tahu dan Tempe Paling Cocok Dimasak Gulai, Enak dan Bikin Selera Makan Naik, Irit Banget di Akhir Bulan

Supaya bisa digoreng atau dibakar saat Tahun Baru, Anda bisa memasukkan ayam dan tempe ungkep ke dalam kulkas dengan cara masukkan ke dalam wadah tertutup.

Ayam dan tempe memang menjadi pilihan menu andalan bakaran Tahun Baru karena selain nikmat, cocok diolah untuk segala macam menu.

Salah satu kelebihan ayam dan tempe ungkep ini adalah Anda bisa menyimpannya di kulkas dalam beberapa hari.

Itulah tadi resep dan cara praktis membuat ayam dan tempe ungkep supaya tahan lama. Cocok buat ide bakaran Tahun Baru.***