Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu sedang mencari hidangan yang segar, puding adalah jawabannya.
hidangan yang manis dan segar ini adalah puding lapis coffee dengan tekstur super kenyal.
Sebagai hidangan untuk tahun baru, puding lapis coffee ini pas banget apalagi rasanya yang ngopi banget pasti jadi rebutan.
Untuk membuat puding lapis coffee ini, resep dan bahan-bahan yang kamu butuhkan telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal berikut ini.
Bahan Jelly Kopi:
- 1 sdm nutrijel plain
- 1 sdt bubuk kopi
- 3 sdm gula pasir
- 350 ml air putih
- ¼ sdt pasta mocca
Bahan Puding Kopi 1:
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 1 bungkus kopi instan
- 1 sdt tepung maizena
- 100 gr gula pasir
- 700 ml susu cair UHT
Bahan Puding Kopi 2:
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 1 ½ sdm bubuk kopi
- 1 sdt tepung maizena
- 100 gr gula pasir
- 700 ml susu cair UHT
Bahan Puding Gula Merah:
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 1 sdt tepung maizena
- c (1 bungkus santan instan 65 ml + air putih)
- 150 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt pasta mocca
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan panci. Masukkan 1 sdm bubuk nutrijel plain, 1 sdt bubuk kopi, 3 sdm gula pasir.
2. Aduk rata, lalu masukkan 350 ml air putih dan ¼ sdt pasta mocca. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masak hingga mendidih.
3. Gunakan api sedang dan aduk sesekali agar tidak gosong dan tidak menggumpal.
4. Setelah mendidih, matikan api kompor dan tuang ke dalam wadah. Biarkan hingga jelly kopi mengeras.
5. Siapkan panci. Masukkan 1 bungkus bubuk agar agar putih, 1 bungkus kopi instan, 1 sdt tepung maizena, 100 gr gula pasir. Aduk rata.
6. Tambahkan 700 ml susu cair UHT. Aduk rata dan masak hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
7. Setelah mendidih, aduk sebentar sampai uang panas berkurang.
8. Setelah jelly kopi sudah mengeras, potong-potong kotak lalu masukkan setengah puding ke dalam cetakan berbentuk bulat bunga.
9. Tuang setengah adonan puding kopi tadi ke dalam cetakan. Diamkan sekitar 2 menit, lalu tuang sisa jelly ke dalam cetakan.
10. Selanjutnya, masak semua bahan puding kopi 2 sama dengan adonan puding 1.
11. Setelah itu, jika puding kopi 1 sudah mengeras, tuang adonan puding kopi 2. Biarkan hingga mengeras.
Baca Juga: Selain Goreng, Ikan Lebih Enak Masak Pakai Resep Begini! Jadi Lauk Makan Praktis Sehari-Hari
12. Selanjutnya, siapkan panci. Masukkan 1 bungkus bubuk agar agar putih, 1 sdt tepung maizena, 150 gr gula merah. aduk hingga tercampur rata.
13. Tambahkan 150 gr gula merah yang sudah disisir halus, 1 lembar daun pandan, dan ½ sdt pasta mocca.
14. Masak hingga mendidih dan gulanya larut sambil terus diaduk.
15. Setelah mendidih dan uap panas berkurang, tuang adonan puding gula merah di atas puding kopi 2 yang secara perlahan.
16. Biarkan puding mengeras, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam.
17. Keluarkan puding dari cetakan, dan puding lapis coffee siap disajikan.
Selamat mencoba.***
