Tambahkan Bahan Ini Agar Resep Ayam Rica-Rica Semakin Enak dan Nagih, Empuk Banget

BERITASUKOHARJO.com - Saat memasak ayam rica-rica, coba tambahkan bahan yang ada di resep ini.

Dengan resep yang ada di artikel ini, ayam rica-rica yang akan kamu masak rasanya akan semakin enak dan nagih.

Apalagi bumbu rempahnya berlimpah dan wangi serta tekstur ayam yang empuk banget menjadikan resep ayam rica-rica ini wajib untuk kamu coba.

Baca Juga: Cuma dengan Resep Ini Tempe Tepung Bisa Renyah Seharian, Cocok Buat Sambal Tomat

Dilasir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi, inilah resep dan bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat ayam rica-rica.

Bahan-Bahan:

- 1 ekor ayam

- 1 buah jeruk nipis

- Secukupnya air

- Secukupnya minyak goreng

- 4 sdm (60 ml) krimer kental manis Omela

- Garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya

Baca Juga: Resep Puding Coklat Vla Vanila, Mudah Dibuat dan Super Creamy, Cocok Jadi Cemilan Menyambut Tahun Baru

Bumbu Halus:

- 3 Siung bawang putih (ukuran besar)

- 5 siung bawang merah (ukuran besar)

- 3 butir kemiri

- 10 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

- 20 cabai keriting merah

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

Bumbu Lainnya dan Pelengkap:

- 1 bawang bombay

- 4 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- Lengkuas, geprek

- 1 tomat merah

- 2 batang daun bawang

- Daun kemangi secukupnya

Baca Juga: Hijau Tapi Empuk Banget! Bikin Bolu Gulung Manis, Cocok Buat Ide Jualan Hampers Tahun Baru 2023

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 1 ekor ayam. Potong-potong sesuai selera dan bersihkan.

2. Masukkan ayam ke wadah, lalu taburi dengan perasaan 1 buah jeruk nipis.

3. Remas-remas dan campur merata ayam menggunakan tangan. Setelah itu, sisihkan dan biarkan meresap selama 15 menit.

4. Setelah 15 menit, rebus ayam di air yang sudah mendidih. Rebus sebentar saja selama 6-8 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Luar Coklat Dalamnya Ungu! Bikin Hampers Sendiri untuk Mudik Tahun Baru 2023 dengan Bolu Taro, Ikuti Resepnya

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, goreng ayam dengan api sedang dan jangan sampai terlalu kering.

6. Setelah agak kuning kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan.

7. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 10 buah cabai rawit.

8. Masukkan juga 20 cabai keriting merah, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari Kunyit, dan tambahkan secukupnya minyak. Blender sampai halus.

Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Sekolah yang Bisa Bikin Kenyang, Harga Cuma 2000-an Dapat Untung Banyak Dijamin Laris

9. Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak goreng. Masukkan 1 buah bawang bombay iris-iris, lalu tumis hingga wangi.

10. Setelah itu masukkan bumbu halus, 4 lembar daun salam, 1 batang serai geprek, lengkuas geprek, dan 3 lembar daun salam.

11. Tumis sampai harum, sampai minyak dan bumbu terlihat memisah.

12. Masukkan ayam yang sudah digoreng, 4 sdm krimer kental manis, secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada.

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Kue Sus Vla Keju yang Lumer di Mulut, Cocok Banget Jadi Ide Jualan yang Menguntungkan

13. Tambahkan secukupnya air, lalu aduk rata sampai bumbunya meresap dan ayamnya matang.

14. Jangan lupa koreksi rasanya.

15. Masukkan 2 batang daun bawang dan 1 buah tomat yang sudah diiris, secukupnya daun kemangi, lalu aduk dan masak sebentar.

16. Ayam rica-rica siap disajikan.

Selamat mencoba.***