Satu Mangkok Penuh Gizi, Begini Resep Capcay Telur Puyuh, Mudah dan Enak, Cocok Jadi Menu Masakan Sehari-hari

BERITASUKOHARJO.com – Untuk membuat menu masakan sehari-hari sebaiknya kita harus memperhatikan gizi.

Salah satu menu masakan sehari-hari yang penuh dengan gizi yaitu menu capcay telur puyuh. Bahan yang digunakan untuk membuat menu yang satu ini, dari berbagai jenis sayuran dan telur puyuh.

Untuk membuatnya sangat mudah. Adapun cita rasa dari capcay telur puyuh ini juga enak.

Baca Juga: Glowing Banget Sajian Buat Arisan Keluarga Ini, Begini Cara Bikin Roti Sobek yang Empuk dan Lembut

Lalu, bagaimana resep capcay telur puyuh yang enak dan penuh gizi?

Dilansir dari kanal YouTune Rarazizi, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep capcay telur puyuh yang enak dan penuh gizi, cocok untuk menu masakan sehari-hari, berikut resepnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

100 gr kembang kol
50 gr wortel
50 gr buncis
5 lembar sawi
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ bulatan bawang bombay berukuran sedang
1 sdm saus tiram
½ sdm minyak wijen
½ sdm saus tomat
1/2 sdm saus sambal
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
200 ml air
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan saus. Masukkan 1 sdm saus tiram ke dalam wadah. Tambahkan dengan ½ sdm minyak wijen, ½ sdm saus tomat, dan 1/2 sdm saus sambal. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian, sisihkan.

Baca Juga: Isi Snack Box dengan Brownies Bolu Kukus Mini yang Super Lembut dan Lumer, Jadi Ide Jualan Paling Laris

2. Selanjutnya, kita buat bumbu halus. Masukkan 4 siung bawang putih dan 2 butir kemiri ke dalam blender. Lalu, haluskan.

3. Kemudian, iris ½ bulatan bawang bombay.

4. Selanjutnya, potong 100 gr kembang kol, 50 gr wortel, 5 lembar sawi, dan 50 gr buncis sesuai selera.

5. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai beraroma wangi.

6. Masukkan bawang bombay. Tumis sebentar.

7. Kemudian, bumbui dengan 1/2 sdt lada bubuk dan tambahkan 200 ml air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Baca Juga: Resep Simple Talam Ketan Gula Merah yang Bisa Kamu Coba di Rumah, Super Enak dan Selalu Nagih

8. Lalu, masukkan wortel, kembang kol, dan buncis. Aduk rata dan rebus sayur sekitar 2 menit.

9. Kemudian, masukkan bumbu saus. Aduk rata.

10. Masukkan bakso, telur puyuh, dan sawi. Aduk rata.

11. Bumbui dengan 1 sdt kaldu jamur dan 1/2 sdt lada bubuk. Aduk rata dan lakukan tes rasa.

12. Sajikan capcay bakso telur puyuh siap disajikan dengan nasi hangat.

Itulah resep capcay telur puyuh yang bisa kalian coba. Selamat memasak.***