Dingin-Dingin Paling Cocok Masak Capcay Kuah, Segar dan Lezatnya Hangatkan Badan, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com – Belakangan lebih sering hujan sehingga terkadang tubuh jadi dingin. Nah, untuk hangatkan badan mending masak yang berkuah.

Ada resep capcay kuah segar dan lezat yang bisa dicoba. Aneka macam sayur dan protein dengan isi melimpah pasti Anda sukai.

Masak capcay kuah juga cukup mudah. Tinggal ikuti resep sederhana dalam artikel ini dan akan siap disantap.

Baca Juga: Resep Ayam Chilipadi yang Pedas Buat Bibir Dower, Ide Lauk Makan Siang Bikin Kenyang

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep capcay kuah untuk temani saat dingin dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

kembang kol

1 buah wortel

3 batang sawi hijau

5 lembar sawi putih

1 batang daun bawang

200 gr dada ayam

10 butir bakso sapi

1 buah tomat

150 ml air

150 ml air dicampur 1/2 sdm maizena

Baca Juga: Ide Jualan Nasi Goreng Pakai Box Bakal Laris Manis, Siap-Siap Pesanan Membludak, Simak Resep Selengkapnya!

Bumbu Capcay:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1/2 buah bawang bombai

1/2 sdt garam

1 sdt gula

2 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

Langkah Pembuatan:

1. Sebelum proses memasak, siapkan bahan. Ambil 1 buah kembang kol dan potong kecil. Potong 1 buah wortel.

Baca Juga: Bikin Menu Sarapan Keluarga: Nasi Liwet Gurih yang Praktis Tanpa Ribet, Dijamin Langsung Bikin Kenyang

2. Lanjut potong beberapa lembar sawi hijau dan 5 lembar sawi putih. Potong kecil 1 batang daun bawang dan 1 buah tomat merah.

3. Gunakan ½ buah bawang bombay dan iris. Iris tipis 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah. Sisihkan.

4. Resep ini memakai daging ayam dan bakso. Potong 200 gram dada ayam menjadi kecil-kecil. Iris 10 butir bakso.

Baca Juga: Resep Sosis Bakar Lada Hitam Enak, Praktis Buat Menu Bakaran Tahun Baru

5. Panaskan sedikit minyak di wajan. Setelah panas, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai wangi.

6. Selanjutnya, masukkan ayam, bakso, dan bawang bombay. Masak sampai ayam berubah warna jadi lebih pucat.

7. Lalu, tambahkan kembang kol dan wortel. Tumis sebentar sampai wortel layu. Beri juga 150 ml air putih.

Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru 2023, Resep Ayam Bakar Bumbu Merah yang Cocok untuk Keluarga

8. Masukkan bumbu ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata.

9. Tambahkan tomat, sawi hijau, dan sawi putih. Ubah api menjadi lebih besar. Masak sebentar sampai agak layu.

10. Beri juga larutan tepung maizena agar kuah mengental. Aduk rata hingga kental dan mendidih kembali.

11. Lakukan koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Pindahkan capcay kuah ke piring saji. Siap disantap.***