Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya acara bakar-bakar sangat identik saat tahun baru.
Adapun acara bakar-bakar menyambut tahun baru yang dimaksud, yaitu semacam menyantap menu bakaran, seperti ayam bakar, ikan bakar, daging, atau bahkan seafood.
Nah, untuk melengkapi acara tahun baru agar lebih spesial dengan makanan bakaran yang nikmat, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep sambal cocolan yang pedas gurih super nampol!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Diah Wiranti.
Bahan-Bahan:
150 gr bawang merah
7-8 siung bawang putih (optional)
50 gr cabai keriting merah
50 gr cabai rawit merah
50 gr cabai rawit hijau
1/2 sdt garam
2 1/2 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
Minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 7-8 siung bawang putih, geprek, lalu cincang kasar (opsional). Sisihkan dulu.
2. Siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
3. Setelah minyaknya panas, masukkan 150 gram bawang merah dan goreng hingga sedikit layu.
4. Jika sudah sedikit layu, masukkan juga 50 gram cabai merah keriting, 50 cabai rawit merah, dan 50 gram cabai rawit hijau.
5. Kemudian, tumis sebentar hingga cabai-cabainya sedikit layu.
6. Jika sudah sedikit layu, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin terlebih dahulu.
7. Jika sudah dingin, siapkan chopper dan masukkan bahan-bahan. Kemudian, chopper kasar.
8. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
9. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar.
10. Kemudian, tumis hingga bawang putihnya berwarna sedikit kuning keemasan.
11. Jika sudah sedikit berwarna kuning keemasan, masukkan juga bumbu yang sudah di-copper tadi.
12. Setelah itu, tambahkan sedikit air. Aduk-aduk sebentar.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Tempe Tahu Bacem, Anti Hancur dan Lebih Gurih, Enaknya Dijamin Bikin Boros Nasi!
13. Setelah itu, tambahkan 2 sendok teh gula pasir dan ½ sendok teh garam.
14. Disusul dengan 2 ½ sendok teh kaldu jamur. Aduk rata.
15. Kemudian, tumis dengan api kecil hingga airnya menyusut dan bawang serta cabainya empuk.
16. Jika airnya sudah menyusut dan bawang serta cabainya sudah empuk, angkat dan diamkan hingga dingin.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
