Resep Jadul Ini Pasti Menggugah Selera, Buat Sambal Goreng Campur Ini untuk Lauk, Keluarga Dijamin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Ada beragam hidangan rumahan Indonesia yang memiliki cita rasa nikmat, salah satunya adalah menu lauk sambal goreng campur jadul.

Kenikmatan sambal goreng campur jadul ini bahkan bisa membuat ketagihan karena memang benar-benar menggugah selera.

Tidak dapat dipungkiri jika kenikmatan dari resep sambal goreng campur jadul ini membuatnya cocok jadi lauk andalan untuk keluarga.

Segera simak resep sambal goreng campur jadul berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ika Mardatillah dan buktikan sendiri pasti ketagihan.

Baca Juga: Lumer Banget! Bikin Kejutan Buat Hari Spesial Pacar dengan Chocolate Truffle Cake Manis, Dijamin Tambah Cinta

Bahan:

1 ikat kacang panjang

5 buah tahu putih

1/4 kilogram telur puyuh, rebus

2 papan petai, kupas

7 buah cabai merah besar

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

Cabai rawit secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 sendok teh saus tiram

Baca Juga: Seger Pol! Bikin Ide Jualan yang Untung Banyak saat Musim Panas, Berikut Es Milo Sago Manis, Dijamin Laris

Cara Membuat:

1. Siapkan 1/4 kilogram telur puyuh yang telah direbus lalu kupas dan masukkan ke dalam mangkuk. Sisihkan dahulu.

2. Berikutnya, siapkan 2 papan petai kupas, 1 ikat kacang panjang, dan 5 buah tahu putih. Potong kacang panjang, belah dua petai, dan potong tahu putih menjadi kotak kecil.

3. Setelah itu, ambillah 7 buah cabai merah besar, 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 buah tomat merah, dan cabai rawit secukupnya dan potong sesuai selera.

4. Masukkan bahan tersebut ke dalam blender atau chopper dan proses hingga halus. Jika bumbu sambal goreng campur sudah halus, matikan blender atau chopper dan sisihkan.

5. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng secukupnya ke atas teflon dan tunggu hingga panas. Baru setelah minyak goreng panas, masukkan potongan tahu ke dalam teflon.

6. Gorenglah tahu hingga kering. Balik juga tahu putih sesekali agar matang dan kering merata. Jika semua sisi tahu putih sudah cukup kering, angkat dan tiriskan.

7. Masih gunakan teflon dan minyak goreng yang sama, gorenglah telur puyuh yang tadi telah dikupas hingga sedikit kering. Aduk sesekali dan jika sudah cukup kering segera angkat.

8. Setelah menggoreng telur puyuh, masukkan potongan kacang panjang dan goreng juga hingga layu. Saat kacang panjang sudah layu, segera angkat dan tiriskan.

9. Berikutnya, giliran petai yang digoreng di dalam teflon berisi minyak goreng panas. Goreng petai sebentar saja hingga agak layu. Angkat petai dan tiriskan.

10. Selanjutnya setelah petai, masukkan bumbu sambal goreng campur jadul ke dalam teflon. Tumis hingga matang, tanak, dan pecah minyak. Gunakan api kecil.

11. Kemudian, masukkan sedikit air jika bumbu sambal goreng campur jadul sudah matang. Aduk-aduk sebentar.

12. Masukkan juga garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak goreng secukupnya, dan 1 sendok teh saus tiram ke dalam teflon.

13. Aduk agar semua bahan tercampur merata dan tunggu hingga air dalam teflon tersebut menyusut.

14. Baru kemudian masukkan telur puyuh, petai, tahu, dan kacang panjang goreng. Aduk hingga merata dan tanpa menunggu lama segera matikan kompor dan sajikan.

15. Hidangkan sambal goreng campur jadul di atas piring saji dan sandingkan dengan nasi hangat. Pastinya menggugah selera dan buat keluarga ketagihan.

Selamat mencoba.***