Network
3. Sesekali aduk tempe goreng agar matang merata. Kemudian, saat sudah kering angkat. Tiriskan dan sisihkan tempe goreng.
Baca Juga: Cantik dan Enak Banget! Resep Cemilan Kukis Batang Macis, Cocok Untuk Ide Jualan Hampers Natal
4. Lalu, buat bumbu orek tempe. Irit tipis 3 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah. Potong juga 6 cabai merah keriting, bisa ditambah sesuai selera. Iris juga 5 lembar daun jeruk.
5. Saatnya tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu dan harum.
6. Kemudian, baru masukkan cabai merah keriting. Tumis juga sampai layu. Tuanglah 50 ml air asam jawa dan aduk rata.
Baca Juga: Cantik dan Enak Banget! Resep Cemilan Kukis Batang Macis, Cocok Untuk Ide Jualan Hampers Natal
7. Beri 1 ruas lengkuas yang telah digeprek. Masukkan irisan daun jeruk dan 20 gram sisiran gula jawa.
8. Tambahkan bumbu ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan 3 sdm kecap manis. Aduk sebentar. Langsung masukkan tempe goreng.
9. Aduk supaya tempe tercampur bumbu. Tumis sampai kuah menyusut sehingga meresap dengan baik.
10. Lakukan koreksi rasa, kalau ada yang kurang bisa ditambah sendiri. Saat sudah matang, angkat dan sajikan di piring.
