Makan Siang Semakin Enak Pakai Resep Ikan Bumbu Pedas, Meresap Sampai Dalam Buat Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com – Menu makan siang enaknya masak apa, ya? Kalau makan ikan kayaknya cocok banget nih.

Kali ini, ada resep masak ikan dengan bumbu pedas. Rasanya enak sehingga bakal buat nasi cepat habis.

Apalagi resep masakan ikan yang enak ini bumbu pedasnya meresap sampai ke dalam. Siapapun akan ketagihan ingin makan terus.

Baca Juga: 2 Butir Telur Jadi 22 Bolu yang Enak dan Cantik, Simple Buatnya, Cocok untuk Ide Jualan

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep mudah memasak ikan pakai bumbu pedas yang meresap dari YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

500 gr ikan kembung

1/2 sdt garam

1/2 buah jeruk nipis

5 buah tahu

1 buah bawang bombay

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe geprek

7 buah cabai rawit

6 buah cabai merah keriting

1 buah tomat

Baca Juga: Pencinta Seafood Wajib Coba! Bikin Sajian Buat Ide Jualan Saat Liburan Tahun Baru, Praktis yang Bakalan Laris

2 lembar daun jeruk

1 batang serai

500 ml air

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

2 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Awalnya, siapkan dahulu 500 gram ikan kembung. Bersihkan dan cuci. Pindahkan ke wadah bersih.

Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Pisang 2 Telur, Takaran Sendok, Cuma Diaduk-aduk Aja!

2. Beri ikan ½ sdt garam dan perasan ½ buah jeruk nipis agar tidak terlalu amis. Ratakan bahan tersebut. Kemudian, marinasi selama 15 menit.

3. Sembari menunggu, siapkan bahan masakan yang lain. Goreng tahu putih yang telah dipotong jadi segitiga.

4. Masukkan tahu ke minyak panas. Goreng sampai memiliki kulit dan kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Tahu Aci Cocol Sambal Kecap Paling Endul, Cemilan Praktis dan Ekonomis tapi Nagih

5. Selanjutnya, gunakan wajan kembali untuk goreng ikan kembung. Taburi dengan tepung terigu dahulu agar tidak lengket.

6. Masak ikan kembung sampai matang sehingga akan muncul warna kecoklatan. Jangan lupa membalik ikan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

7. Kemudian, buat bumbu halus pakai 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 7 buah cabai rawit, 6 cabai merah keriting, dan 1 buah tomat. Iris juga 1 buah bawang bombay.

Baca Juga: Bikin Sajian Lezat dan Gurih untuk Piknik Liburan Tahun Baru Makin Spesial, Ekonomis Dijamin Bakalan Nagih

8. Tuang sedikit minyak di wajan. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan irisan bawang bombay. Tumis sampai harum dan agak layu.

9. Setelah itu, tambahkan bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai. Tumis kambali bumbu hingga matang.

10. Ketika bumbu telah matang, tuang 500 ml air putih. Tambah juga bumbu ½ sdt garam, ¼ lada bubuk, dan 2 sdm kecap manis. Aduk rata.

11. Masak sampai kuah mendidih. Lalu, baru masukkan ikan kembung goreng dan tahu goreng. Campur dengan bumbu.

12. Lakukan tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing. Masak masakan ini hingga bumbu meresap. Nanti kuah akan berkurang.

13. Ikan kembung bumbu pedas yang telah matang siap disajikan untuk lauk makan siang. Selamat mencoba!***