Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang mengira kalau dengan resep praktis bisa jadi olahan tahu aci yang super endul dan bikin nagih.
Cemilan ekonomis dengan resep dan bahan dasar tahu, isian aci lengkap cocolan sambal kecap ini bisa punya rasa endul, gurih, dan menggugah selera, loh.
Racikan resep yang memadukan tahu putih dan aci serta cocolan dari cabe rawit dan kecap ini bisa Anda buat sendiri di rumah.
Selain cocok jadi cemilan harian, olahan tahu aci dan cocolan sambal kecap ini cocok banget jadi ide jualan kekinian.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK, resep dan cara membuat tahu aci ini sangat praktis dan cuma membutuhkan bahan ekonomis.
Berikut resep dan cara praktis membuat tahu aci lengkap dengan cocolan sambal kecap yang super endul:
Bahan dan Bumbu Tahu Aci:
- 10 buah tahu putih
- 200 gram tepung kanji atau aci (setara 20 sdm)
- 50 gram tepung terigu (setara 5 sdm)
- 300 ml air panas
- 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- 2 lembar daun bawang (diiris tipis)
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Pisang Kukus Super Montok! Takaran Sendok Anti Gagal, Lembut dan Legit!
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng agak banyak. Tunggu hingga panas.
2. Apabila minyak sudah panas, masukkan 10 buah tahu putih. Goreng sampai matang berkulit.
3. Apabila sudah matang dan berkulit, matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin.
4. Jika tahu sudah dingin, potong jadi dua bagian berbentuk segitiga.
5. Ambil bagian tengah dari tahu-tahu tersebut menggunakan sendok sehingga membentuk cekungan.
6. Siapkan mangkok atau wadah bersih ukuran sedang. Masukkan 200 gram tepung kanji atau aci (setara 20 sdm) dan 50 gram tepung terigu (setara 5 sdm).
7. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk-aduk sampai tercampur merata menggunakan spatula.
8. Masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan 2 lembar daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis.
Aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Tuang air panas sedikit demi sedikit sembari diaduk supaya tidak ada bahan atau bumbu yang menggumpal.
10. Apabila semua bahan dan bumbu sudah tercampur, ambil potongan tahu yang sudah dibuat cekung bagian dalamnya.
11. Masukkan adonan aci ke dalam cekungan tahu dengan takaran sesuai selera. Lakukan pengisian bagian dalam tahu sampai selesai.
12. Siapkan wajan atau teflon. Tuang minyak goreng agak banyak dan tunggu hingga panas.
13. Apabila minyak goreng sudah panas, baru masukkan tahu yang sudah diisi aci. Goreng menggunakan api sedang hingga matang.
14. Apabila tahu sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tahu aci sudah matang.
15. Membuat sambal kecap. Siapkan 1 mangkok kecil kecap manis.
16. Potong kecil-kecil 5 buah cabe rawit merah dan setengah genggam cabe rawit hijau.
17. Masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam mangkok berisi kecap manis.
18. Tambahkan sedikit garam (Kira-kira sejumput). Aduk sampai tercampur menggunakan sendok.
Sambal kecap sudah siap dipakai cocolan tahu aci yang renyah, gurih, dan maknyus.
Baca Juga: Kue Jahe Jadi Salah Satu Camilan Wajib di Hari Natal, Ternyata Gini Cara Buatnya!
Olahan tahu aci ini sangat cocok apabila disantap kala musim hujan atau jadi cemilan saat menonton piala dunia.
Bila Anda tertarik menjadikan tahu aci ini jadi ide jualan, Anda bisa mengemasnya dengan plastik opp ukuran sedang atau box.
Sebenarnya tahu aci ini tidak hanya cocok dicocol dengan sambal kecap tapi bisa juga dicocol dengan segala jenis saus.
Itulah tadi resep dan cara praktis membuat tahu aci lengkap dengan cocolan sambal kecap yang endul.***
