Network
BERITASUKOHARJO.com – Cemilan tradisional khas Solo yang satu ini bisa jadi ide jualan untuk isian sncak box.
Cemilan tradisional yang dimaksud adalah serabi khas Solo. Untuk membuatnya, kalian cukup ikuti resep di bawah ini.
Dengan resep serabi khas Solo di bawah ini, hasilnya akan berongga. Lalu, bagaimana resep serabi khas Solo yang cocok jadi ide jualan?
Baca Juga: Unik dan Mewah Banget Cemilan Olahan Roti Tawar Ini, Isiannya Super Komplit, Cocok Jadi Ide Jualan
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ide jualan cemilan tradisional serabi khas Solo, berikut resepnya.
Bahan Adonan:
200 ml santan instan
450 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
75 gr gula pasir
1 butir telur
185 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
3/4 sdt ragi instan
Bahan Siraman Santan:
200 ml santan
100 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm cokelat bubuk
2 sdm air panas
45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco
Topping:
Meses
Keju parut
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, kita buat terlebih dahulu adonan serabi. Masukkan air, santan, daun pandan dan garam ke dalam panci.
2. Lalu, nyalakan api dan masak sampai mendidih atau selama 1 hingga 2 menit. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah. Diamkan adonan santan agar suhunya menjadi hangat.
3. Apabila suhunya sudah hangat, ambil daun pandan dan buang. Lalu, masukkan 75 gr gula pasir, 1 butir telur, 75 gr tepung tapioka, 185 gr tepung beras, dan 3/4 sdt ragi instan.
4. Kemudian, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Selanjutnya, diamkan adonan sampai adonan berbuih atau selama 30 menit
5. Kemudian, buat siraman santan. Siapkan panci, masukkan 100 ml air, 200 ml santan, 1 sdt garam, dan 2 lembar daun pandan.
6. Lalu, masak hingga mendidih. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam 2 wadah.
7. Kemudian, untuk wadah pertama, tambahkan susu kental manis plain. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Ganti Isian Martabak dengan Olahan Kwetiau, Beda dari yang Lain, Jadi Ide Jualan Bisa Banget
8. Lalu, masukkan susu kental manis rasa coklat dan larutan coklat bubuk ke dalam wadah kedua. Aduk hingga tercampur rata.
9. Siapkan wajan anti lengket, tuangkan adonan serabi. Lalu, putar sedikit.
10. Kemudian, tuang siraman kuah santan, masak hingga matang. Selanjutnya, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.
11. Terakhir, beri topping dengan susu kental manis plain dan keju parut atau susu kental manis rasa coklat dan messes coklat.
12. Serabi khas Solo siap dikemas untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***
