Network
1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong-potong pisang menjadi dua bagian.
Untuk potongannya itu bisa disesuaikan dengan ukuran pisang yang digunakan. Bisa menggunakan pisang jenis apa saja asalkan susah manis alias matang.
2. Selanjutnya adalah kita siapkan pan atau teflon. Kemudian, masukkan garam, gula pasir dan juga tepung beras. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tuangkan santan sedikit dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tepung berasnya ini larut di dalam santan, ya dan tidak ada tepung beras yang menggumpal.
Bila tepung beras sudah larut dan tidak menggumpal, tuangkan sisa santannya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, pindahkan ke atas kompor dan masak hingga adonan tepung beras menjadi mengental dan menggumpal.
Gunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong bagian bawahnya.
5. Kemudian, bila tepung berasnya sudah mengental dan menggumpal kembali, matikan api. Lalu, masukkan tepung tapioka ke dalam adonan tepung beras.
Aduk-aduk semuanya hingga tepung tapioka tercampur rata dengan tepung beras dan adonannya menjadi kalis elastis.
