Kenyal dan Gurih! Modal Ketan dan Gula Pasir Bisa Jadi Resep Ketan Srikaya yang Lezat dan Praktis

BERITASUKOHARJO.com - Ketan dan gula pasir ternyata bisa jadi resep ketan srikaya cocok jadi menu sarapan mudah, lezat, dan praktis.

Resep ketan srikaya ini sangat mudah dibuat tak membutuhkan waktu yang cukup lama, juga menggunakan bahan-bahan yang super mudah. 

Resep ketan srikaya ini memiliki rasa yang manis dan gurih, juga dengan tekstur yang legit dan kenyal banget. Dijamin akan banyak yang menyukai baik dari anak-anak, remaja maupun orang dewasa.

Baca Juga: Begini Cara Mengolah Tepung Beras dan Gula Pasir yang Enak, Manis, dan Kenyal, Jadi Resep Kue Mochi Lezat!

Resep ketan srikaya ini sangat cocok dijadikan menu sarapan yang mengenyangkan, sehat dan lezat. Apalagi jika disajikan bersama teh hangat.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep ketan srikaya dari kanal YouTube Dapur Dina, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan ketan srikaya sebagaimana berikut.

Baca Juga: Modal Ubi dan Beras Ketan Jadi Ide Jualan Cemilan Super Cantik, Manis, dan Kenyal, Selalu Ludes di Pasaran

BAHAN-BAHAN KETAN SRIKAYA:

2 lembar daun pandan

4 butir Telur 

½ sdt Garam

12 sdml Santan

8 sdm gula pasir

Pewarna pandan

Bahan Ketan:

3 cup ketan putih

8 sdm gula pasir

200 ml santan

Baca Juga: Enaknya Kebangetan! Ayam Pakai Sambal Pentolan Ini Pedas dan Gurihnya Pol, Buatnya Praktis Pula

Bahan Saus:

400 ml Santan

Daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan 4 butir telur di dalam mangkuk besar, garam, dan gula.

2. Kemudian aduk semua bahan merata atau hingga berbusa.

3. Jika sudah tercampur rata, masukkan santan dan daun pandan.

Baca Juga: Wow, Modal Tepung Dicampur Bahan Ini Seketika Jadi Ide Jualan Banjir Orderan! Cemilan Kekinian Dijamin Laris!

4. Lalu aduk daun pandan menggunakan tangan agar wangi daun pandan bisa keluar sempurna. 

5. Setelah itu, tambahkan pewarna pandan sesuai selera. Aduk-aduk hingga benar-benar merata.

6. Setelah itu saring semua bahan ke dalam panci agar benar-benar bersih dari sisa-sisa pandan, dan tidak ada gumpalan kelapa. 

7. Setelah itu kukus adonan srikaya selama kurang lebih 20-30 menit.

8. Sambil menunggu kukusan srikaya matan, masukkan santan ke dalam panci dan daun pandan menggunakan api sedang.

Baca Juga: Modal 2 Telur Bisa Jadi 24 Buah, Ide Jualan Isian Snack Box Blackforest Kukus Ini Ekonomis, Lembut, Nyoklat

9. Tambahkan juga sedikit garam agar gurih. Jangan lupa untuk terus diaduk sampai mendidih.

10. Jika sudah mendidih, matikan kompor, biarkan dingin dahulu.

11. Jika srikaya sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring. 

12. Setelah itu, kukus ketan yang sudah direndam selama 1-2 jam lamanya.

13. Kukus ketan selama 20 menit, namun setelah 15 menit, aduk santan agar matangnya merata.

14. Sambil menunggu masak santan dan tambahkan gula pasir, kemudian aduk rata hingga benar-benar mendidih.

Baca Juga: Pantes Laris Banget Tiap Hari! Ide Jualan Rp1000-an Ini Super Enak, Cemilan Gurih Krispi Lembut di dalam!

15. Jika sudah mendidih, matikan kompor.

16. Jika ketan sudah matang, masukkan ketan ke dalam mangkuk, lalu tuang campuran santan dan gula ke dalam ketan. Aduk-aduk sampai benar-benar meresap.

17. Setelah tercampur dengan rata, taruh ketan ke dalam tupperware atau mangkuk, lalu letakan srikaya di atas ketan.

18. Kemudian tuang kuah santan ke atas santan dan srikaya. 

19. Kini ketan srikaya siap dinikmati. 

Selamat mencoba! ***