BERITASUKOHARJO.com - Tepung beras dan gula pasir bisa jadi resep kue mochi warna-warni yang akan menjadi cemilan favorit anggota keluarga.
Resep kue mochi warna-warni bisa dijadikan sebagai cemilan yang disukai oleh anggota keluarga, baik anak-anak, remaja hingga orang dewasa.
Resep mochi warna-warni ini menggunakan tepung beras dan gula pasir, cocok juga dijadikan menu sarapan di pagi hari, yang dihidangkan bersama dengan teh hangat atau pun kopi.
Baca Juga: Sulap Sagu Mutiara dan Santan Jadi Ide Jualan Cemilan yang Enak dan Legit
Resep mochi warna-warni yang lezat dan manis juga sangat praktis dan menghemat waktu dalam pembuatannya.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk resep mochi warna-warni ini juga sangat mudah ditemukan di toko-toko, pasar dan swalayan terdekat.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resep kue mochi warna warni yang cantik dari kanal YouTube RESEP HERNIS, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue mochi warna warni sebagaimana berikut.
Bahan-Bahan Kue Mochi Warna-Warni:
100 gr Gula pasir
1/2 sdt Garam
300 ml Air
250 gr tepung beras ketan
15 gr tepung beras putih
20 gr margarin putih
½ sdt pasta pisang Ambon
½ sdt pasta pandan
Pewarna makanan sesuai selera
Baca Juga: Padahal dari Tahu tapi Cemilan Ini Mirip Daging, Gurih dan Kenyal, Cocok untuk Ide Jualan Ekonomis
Isian Mochi:
100 gr kacang tanah
50 gr gula pasir
Taburan:
Tepung maizena secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan dahulu hingga panas dan mendidih air dalam kukusan.
2. Masukkan 100 gr gula pasir, ½ sdt garam, larutkan dengan 300 ml air.
3. Aduk gula pasir dan garam tadi, hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
4. Lalu masukkan tepung ketan sebanyak 250 gr dan tepung beras putih sebanyak 15 gr.
5. Aduk-aduk adonan kering mochi tadi hingga benar-benar tercampur rata.
6. Selanjutnya, tambahkan margarin putih sebanyak 20 gr yang sudah dilelehkan, tuang ke adonan mochi. Margarin putih kunci mochi empuk dan tidak lengket di tenggorokan.
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
8. Berikan ½ sdt pasta pisang ambon pada adonan mochi tadi, yang kebetulan warnanya pink. Jika tidak suka, bisa gunakan pasta pisang ambon bening lalu diberikan pewarna makanan.
9. Adonan selanjutnya bisa diberikan ½ sdt pasta pandan yang berwarna hijau.
10. Untuk warna bisa disesuaikan dengan selera masing-masing
11. Kukus selama 20 menit dengan api cenderung sedang.
12. Buat isian mochi dengan menyiapkan 100 gr kacang tanah, lalu sangrai sampai kering.
13. Jika sudah kering kupas kulit kacang.
14. Jika sudah dikupas, tambahkan 2 ½ sdm gula pasir. Lalu haluskan bisa ditumbuk atau di blender.
15. Untuk taburan mochi, siapkan maizena, lalu sangrai maizena sekitar kurang lebih 5-7 menit.
16. Setelah itu taruh di nampan agar mudah saat membuat mochi.
17. Ambil 1 sdt adonan mochi, lalu pipihkan dan mochi, kemudian tambahkan isian mochi.
18. Kemudian kunci adonan mochi sambil dibulatkan dan dibulatkan.
19. Setelah itu balurkan mochi ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai.
20. Lakukan sampai semua adonan selesai diberikan isian kacang hingga selesai.
21. Kue mochi siap disajikan.
Selamat mencoba!***