Network
BERITASUKOHARJO.com – Sering kempis dan tidak kokoh adalah kegagalan yang sering dialami jika sedang membuat kue sus. Tapi sekarang tidak perlu takut lagi dengan resep ini dijamin anti gagal.
Hasil kue susu dari resep ini benar-benar mengembang sempurna dengan bagian dalam yang kopong. Bentuknya juga dijamin kokoh tidak mudah rusak sehingga pas diisi vla vanila.
Padahal kue sus ini hanya pakai bahan ekonomis tapi bisa anti gagal dan cocok jadi ide jualan yang pasti bikin banjir orderan.
Berikut ini, resep kue sus anti gagal yang cocok untuk ide jualan telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Bahan Kulit Kue Sus:
120 mililiter air
50 gram margarin
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
75 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
Bahan Vla Vanila:
50 gram tepung maizena
70 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
500 mililiter susu UHT
1/2 sendok teh vanila
1 sendok makan margarin atau butter
Baca Juga: 8 Lembar Roti Tawar Jadi 32 Cemilan Enak, Ekonomis Banget, Jadi Ide Jualan Bisa Untung Banyak
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan masukkan bahan vla vanila, yaitu 50 gram tepung maizena, 70 gram gula pasir, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur.
2. Berikutnya, tambahkan 1 kuning telur dan 500 mililiter susu UHT sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diselingi pengadukan hingga adonan licin.
3. Selanjutnya, letakkan panci berisi bahan vla vanila ke atas kompor dan nyalakan kompor dengan api sedang.
4. Masak vla vanila hingga mengental sambil terus diaduk menggunakan whisk. Jika sudah mengental, segera kecilkan api dan masak hingga meletup-letup.
Baca Juga: Laris Manis! Cara Membuat Takoyaki Sederhana Untuk Ide Jualan Cemilan di Depan Sekolah
5. Kemudian, matikan kompor dan tambahkan 1/2 sendok teh vanila serta 1 sendok makan margarin atau butter ke dalam vla vanila.
6. Aduk-aduk terus hingga benar-benar tercampur merata. Baru setelah itu tutup panci dengan plastik wrap.
7. Usahakan plastik wrap menyentuh permukaan vla vanila dalam panci agar tidak terbentuk lapisan di atas vla vanila. Sisihkan vla vanila sementara waktu.
8. Berikutnya, siapkan pan dan masukkan 120 mililiter air serta 50 gram margarin. Aduk-aduk dan nyalakan kompor.
9. Masak air dan margarin hingga mendidih. Jika campuran air dan margarin sudah mendidih, baru masukkan 1/4 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh gula pasir.
10. Tuangkan juga 75 gram tepung terigu protein sedang ke dalam pan lalu kecilkan api dan aduk-aduk terus memakai spatula hingga adonan kalis.
11. Jika adonan sudah cukup kalis, matikan kompor dan pindahkan adonan kulit kue sus ke dalam mangkuk. Tunggu adonan dingin atau hangat kuku.
12. Setelah itu, baru tambahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk berisi adonan kulit kue sus. Masukkan satu-persatu dan selingin dengan pengadukan menggunakan spatula.
Baca Juga: Resep Sambal Kemangi Pedas, Segar, dan Harum, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Ketagihan
13. Selanjutnya, masukkan adonan kulit kue sus ke dalam plastik segitiga dan pasang squid di ujungnya. Gunakan 2 lapis plastik segitiga.
14. Berikutnya, siapkan loyang dan olesi permukaan loyang dengan margarin. Semprotkan adonan kulit kue sus ke atas loyang dengan bentuk bulat atau sesuai selera.
15. Panggang adonan kulit kue sus ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit.
16. Jika kulit kue sus sudah mengembang, kecilkan oven ke suhu 175 derajat celcius dan panggang hingga kering dan tidak terlihat buih-buih pada adonan lagi sekitar 20-30 menit.
17. Setelah kue sus matang, keluarkan dari oven dan pindahkan ke atas cooling rack. Tunggu hingga agak dingin.
18. Kemudian, sayat atau potong bagian tengah kue sus dan usahakan jangan sampai putus. Isi bagian dalam dengan vla vanila tadi.
19. Lakukan hal yang sama hingga semua kulit kue sus terisi dengan vla vanila.
20. Akhirnya kue sus vla vanila siap dikemas untuk ide jualan. Jika belum ingin dijual atau dikonsumsi, simpan kue sus di dalam kulkas.
Selamat mencoba.***
