Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa bilang roti jadul hasilnya selalu kurang nikmat? Cobain dulu resep roti marmer ini hasilnya nikmat banget meskipun tanpa pembembang.
Selain nikmat tanpa pengembang, roti marmer ini juga dijamin padat sekaligus lembut dan juga anti seret saat dimakan.
Resep simple ini wajib dicoba untuk ide jualan roti marmer jadul yang biasanya jadi hantaran atau cemilan keluarga.
Berikut ini, resep roti marmer tanpa pengembang, tekstur padat lembut, dan anti seret telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Beqs Kitchen.
Baca Juga: Resep Sambal Kemangi Pedas, Segar, dan Harum, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Ketagihan
Bahan:
200 gram margarin
150 gram gula pasir, blender
5 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1 bungkus susu kental manis (37-40 gram)
1/2 sendok teh vanila
20 gram coklat bubuk
1/2 sendok teh pasta coklat
Cara Membuat:
1. Masukkan 200 gram margarin ke dalam mangkuk lalu kocok sebentar menggunakan mixer hingga lembut.
2. Berikutnya, masukkan 150 gram gula pasir yang telah dihaluskan menggunakan blender sebelumnya.
3. Setelah itu, mixer hingga adonan berubah menjadi mengembang dan pucat kurang lebih selama 8 menit. Sesekali rapikan pinggiran mangkuk dengan mengaduk menggunakan spatula.
4. Kemudian, masukkan 5 butir telur ke dalam mangkuk satu-persatu sambil diselingi dengan pengadukan menggunakan mixer. Kocok dengan kecepatan rendah hingga merata.
5. Pada tahap pengocokan telur ketiga adonan mulai sulit menyatu d sehingga selingi dengan proses memasukkan 200 gram tepung terigu protein sedang sedikit demi sedikit.
6. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan selingin dengan pengocokan. Jadi lakukan penambahan tepung, pengocokan, penambahan telur, dan pengocokan lagi.
7. Lakukan hal ini secara berulang hingga semua telur dan tepung terigu bisa benar-benar tercampur dan membentuk adonan roti yang lembut.
8. Selanjutnya jika adonan tercampur rata, tambahkan 1 bungkus susu kental manis (setara 37-40 gram) dan 1/2 sendok teh vanila.
9. Kocok kembali adonan menggunakan mixer dan lanjutkan dengan pengadukan menggunakan spatula agar adonan benar-benar tercampur rata.
10. Kemudian, ambil 1/3 bagian adonan roti tersebut dan pisahkan ke dalam mangkuk berbeda. Masukkan 20 gram coklat bubuk ke dalam adonan tersebut
11. Aduk-aduk menggunakan spatula agar tercampur merata. Lalu tambahkan 1/2 sendok teh pasta coklat. Aduk kembali.
12. Berikutnya, siapkan loyang tulban ukuran diameter 22 centimeter atau 20 centimeter. Olesi permukaan loyang dengan margarin lalu taburi permukaan loyang dengan tepung terigu.
13. Segera tuangkan sekitar 2 sendok sayur adonan roti marmer berwarna putih ke atas loyang. Timpa dengan 1 sendok sayur adonan roti marmer berwarna coklat.
14. Lakukan proses memasukkan adonan selang-seling hingga semua adonan habis. Hal ini dilakukan untuk membentuk motif marmer.
15. Terakhir, pada lapisan paling atas usahakan adalah adonan berwarna coklat. Buat motif menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate.
16. Panggang adonan roti marmet ke dalam oven yang sebelumnya telah dipasarkan. Panggang di suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: Resep Donat Tanpa Kentang, Simple Banget, Anti Gagal, Pemula Wajib Coba, Bisa Jadi Ide Jualan
17. Setelah roti marmer matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari loyang. Pindahkan roti marmer ke atas cooling rack dan tunggu hingga agak menghangat.
18. Jika sudah cukup hangat, potong-potong dan kemas roti marmer tersebut. roti marmer siap jadi ide jualan.
Selamat mencoba.***
