Resep Sambal Kemangi Pedas, Segar, dan Harum, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Menyantap ayam goreng terasa kurang nikmat apabila tidak menyertakan sambal kemangi dengan rasa pedas dan segar.

Resep sambal yang menggunakan bahan utama kemangi ini beda dari yang lain karena memiliki rasa pedas, segar dengan tambahan aroma harum.

Sambal kemangi paling enak apabila disantap dengan lauk ayam goreng maupun ayam bakar.

Baca Juga: Anti Gagal! Bikin Cemilan Lapis Singkong Pelangi Ini Ternyata Mudah dengan Resep Ini, Dijamin Enak dan Lembut

Semua orang suka dan ketagihan dengan sambal kemangi ini karena rasanya khas pedas, segar, dan wangi menjadi satu.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR MamiFaqih, resep dan cara membuat sambal kemangi yang pedas dan segar ini sangat mudah.

Berikut resep dan cara mudah membuat olahan sambal kemangi yang cocok buat lauk ayam goreng.

Baca Juga: Habis Ratusan Porsi Tiap Hari! Ide Jualan Cilok Kuah Ini Enak Pol dan Pedas Segar, Dijamin Selalu Laris Manis

Bahan dan Bumbu Sambal Kemangi:

- 1 potong atau 1 saset terasi
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Semangkuk kemangi
- Minyak goreng secukupnya
- 1 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabe merah besar
- Cabe rawit sesuai selera
- 3 buah tomat

Baca Juga: Kue Kering Ekonomis, Cuma 3 Bahan Hasilnya Banyak! Cemilan Isian Toples Renyah Super Enak, Cocok untuk Natal

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih kemangi, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, dan tomat.

2. Potong-potong 5 buah cabe merah besar, 3 buah tomat merah, 1 siung bawang putih, dan 6 siung bawang merah.

3. Supaya saat digoreng tidak meledak-ledak atau meletus, sayat cabe rawit di bagian tengahnya.

4. Siapkan wajan atau teflon. Tuang minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai panas.

Baca Juga: Rasanya Tak Kalah Enak dari Daging, Inilah Resep Gulai Daun Singkong, Rasa Gurih dari Kuahnya Bikin Ketagihan

5. Masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Tumis sampai harum (jangan sampai berwarna coklat).

6. Baru masukkan cabe merah besar dan cabe rawit. Tumis sebentar.

7. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Tumis cukup sampai tomat dan cabe layu.

8. Apabila semua bahan sudah layu, matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke cobek atau ulekan.

9. Masukkan 1 saset terasi, 1 sdm gula merah yang sudah diserut, dan garam secukupnya.

Baca Juga: Resep Donat Tanpa Kentang, Simple Banget, Anti Gagal, Pemula Wajib Coba, Bisa Jadi Ide Jualan

10. Tuang 2 sdm minyak goreng panas (bisa pakai sisa menumis). Ulek kasar semua bahan dan bumbu.

11. Baru masukkan kemangi yang sudah dipetik daunnya dan dicuci bersih.

12. Tekan dan aduk perlahan hingga kemangi tercampur dengan baik. Jika sudah tercampur, sambal kemangi sudah siap untuk disantap bersama ayam goreng.

Supaya Anda bisa menikmati rasa yang beda dengan paduan pedas, segar, dan harum lebih nikmat lagi, Anda bisa menyantapnya dengan lauk ayam goreng.

Sebenarnya tidak hanya lauk ayam goreng saja yg cocok disantap bersama sambal kemangi tapi semua jenis lauk goreng dan bakar.

Itulah tadi resep dan cara mudah membuat sambal kemangi dengan rasa pedas, segar, dan harum yang bisa Anda buat sendiri di rumah.***