Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih yang tidak suka makan sambal? Apalagi dimakan dengan nasi panas. Wah, dijamin bisa bikin boros nasi terus, nih.
Salah satu sambal yang banyak sekali peminatnya adalah sambal terasi. Rasanya yang enak membuat siapa saja selalu bikin nagih dan doyan dengan sambal yang satu ini.
Cara buat sambal terasi ini sangat mudah dan tidak butuh waktu lama saat membuatnya. Apalagi resep sambal terasi dalam artikel ini merupakan sambal terasi mentah.
Menu sambal terasi selalu cocok dimakan dengan lauk apapun, misalnya ayam goreng atau pun lalapan saja. Semuanya bisa enak bila dilengkapi dengan sambal terasi.
Buat kamu yang belum tahu resep sambal terasi seperti apa, kamu bisa menyimak resep berikut ini yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanak YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
5 siung bawang merah
2 buah tomat
4 buah jeruk limau
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
50 gr cabai rawit hijau
15 buah cabai merah keriting
sepotong terasi bakar
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan yang akan kita gunakan siap semua. Lalu, bawang merah, tomat dan jeruk limau dicuci hingga bersih.
2. Setelah dicuci bersih, iris-iris bawang merah menjadi tipis-tipis. Lalu, lanjut untuk mengiris tomat merah dan jeruk limau.
Baca Juga: Tak Perlu Lauk Mahal, Masak Ayam Begini Sudah Bikin Kenyang Saking Enaknya, Cek Resep Berikut!
Untuk tomat merahnya ini bisa juga diganti menggunakan tomat hijau, ya. Sedangkan jeruk limau bisa diganti dengan jeruk nipis.
3. Setelah itu, siapkan ulekan. Kemudian, masukkan gula pasir ke dalam ulekan tersebut. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa.
4. Kemudian, masukkan juga cabai merah keriting. Ulek semua bahan tersebut hingga setengah halus.
5. Setelah itu, masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis-tipis. Ulek kembali hingga bahan sambalnya halus.
6. Setelah halus, masukkan juga terasi yang sudah dibakar sebelumnya. Ulek kembali hingga halus dan tercampur rata.
Selain terasi bakar, bisa juga menggunakan terasi goreng. Namun, aroma terasi bakar ini lebih kuat, ya dibanding terasi goreng.
7. Selanjutnya, beri perasan jeruk limau yang sudah dipotong-potong tadi. Usahakan biji jeruk limau ini tidak ikut masuk ke dalam sambal, ya.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur rata. Koreksi rasa, bila sudah pas, artinya sambal terasi mentah siap untuk dinikmati.
Sambal terasi mentah ini rasanya enak banget dihidangkan dengan nasi hangat. Aroma terasi dan segarnya jeruk limau membuat siapa saja akan ketagihan untuk terus mencobanya.
Bagaimana? Cara bikin sambal terasi mentah ini sangat mudah, kan? Tidak membutuhkan waktu lama.
Kamu bisa menyajikan sambal terasi mentah ini setiap hari untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya.***
