Resep Ayam Sambalado ala Nenek di Kampung, Enak dan Empuk Bisa Jadi Inspirasi Masakan untuk Makan Siang!

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu masakan nenek yang paling dikangeni dari kampung halaman bisa jadi ayam sambalado ini. Super enak dan empuk bikin nasi cepat habis.

Berbagai jenis masakan ala nenek memang sangat menggugah selera. Seperti resep ayam sambalado yang gurih dan pedas dengan tekstur empuknya. Bikin makan siang tambah nikmat.

Ayo segera masak resep ayam sambalado sekarang juga. Pasti rasanya akan mirip dengan masakan makan siang yang dibuat oleh nenek di kampung. Bisa mengobati kerinduan akan kampung halaman juga.

Berikut adalah resep lengkap ayam sambalado yang enak dan empuk banget, bisa kamu jadikan inspirasi masakan makan siang untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: Resep Tahu Walik Isi Ayam Paling Enak dan Ekonomis, Super Simple untuk Ide Jualan, Pasti Laris Manis!

BeritaSukoharjo.com telah menyadur semua bahan-bahan dan cara pembuatan resep ayam sambalado dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

1 kg ayam

2 sdm air asam

1/2 sdt garam

Bumbu halus:

25 buah cabe merah keriting

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

Bumbu lainnya:

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan Bingkisan Natal dan Tahun Baru, Kue Kering Ini Cuma Pakai 3 Bahan

Cara membuat:

1. Persiapkan semua bahan-bahannya, lalu potong-potong satu kilogram ayam dan cuci bersih. Marinasi dengan dua sendok makan air asam dan setengah sendok teh garam.

2. Aduk-aduk rata ayam dengan bumbu memakai tangan, kemudian diamkan ayam selama sekitar 15 sampai 30 menit. Air asam memiliki fungsi untuk menghilangkan bau amis.

3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, jika sudah 30 menit, masukkan ayam ke dalam minyak panas. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan.

4. Sering bolak-balik karena penggunaan sedikit minyak membuat ayam rawan gosong. Ketika sudah matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tak Cuma Ayam, Ikan Pindang Bisa Dimasak Bumbu Rujak, Nikmat Luar Biasa dengan Nasi Hangat, Simak Resep Ini!

5. Sekarang buat bumbu halus dengan masukkan 25 buah cabe merah keriting, 12 siung bawang merah, dan delapan siung bawang putih ke dalam blender.

6. Kemudian tambahkan sedikit air atau minyak goreng. Blender semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus.

7. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam tadi, masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis sampai matang.

8. Tumis bumbu halus sampai matang, harum, dan teksturnya berbeda. Kemudian tuang dengan sedikit air. Aduk rata.

Baca Juga: Sulap Pisang Jadi Cemilan Unik dan Menarik yang Cocok Jadi Ide Jualan atau Isian Snack Box

9. Tambahkan bumbu-bumbu yaitu garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Aduk-aduk kembali sampai merata.

10. Kecilkan api dan lanjut masak sampai teksturnya berminyak. Kemudian, masukkan semua ayam goreng ke dalam wajan. Aduk bersama bumbu sampai rata.

11. Supaya bumbu lebih meresap, pakai api kecil dan tutup wajan. Jika air sudah menyusut dan tekstur bumbu sudah berminyak, cek rasa. Kalau sudah pas, pindahkan ke piring saji.

Lezat sekali masakan ini disantap dengan nasi hangat. Dijamin semua anggota keluarga akan terus tambah dan tambah. Selamat mencoba!***