Network
BERITASUKOHARJO.com – Masak menu favorit keluarga sebenarnya bisa dibikin lebih simple dan ekonomis, misalnya dengan mempraktikkan resep sambel ijo teri pete ini.
Bahan yang digunakan jelas ekonomis cukup bumbu iris, cabe ijo, teri, dan pete saja. Cara pembuatannya juga simple cukup potong, haluskan, dan tumis.
Tunggu apa lagi? Coba sekarang resep sambel ijo teri pete ini agar lauk nasi hangat lebih meriah. Dijamin nasi sebakul bisa kurang kalau lauk menu ini.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sambel ijo teri pete ini dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Resep ini pasti disukai juga pencinta pedas
Buktikan sendiri kenikmatannya meskipun cuma pakai bahan ekonomis dan cara memasak yang simple.
Bahan:
100 gram teri
2 papan pete
100 gram cabe ijo besar
2 buah tomat ijo ukuran kecil
25 buah cabe rawit ijo
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
1. Ambil 10 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih lalu iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih tersebut. Sisihkan sementara waktu.
2. Selanjutnya, masukkan 100 gram cabe ijo besar, 2 buah tomat ijo ukuran kecil, dan 25 buah cabe rawit ijo ke dalam copper.
3. Nyalakan copper dan proses hingga cabe ijo besar, cabe rawit ijo, dan tomat ijo halus tapi bertekstur agak kasar. Sisihkan untuk sementara.
4. Berikutnya, siapkan pan dan tuangkan minyak goreng secukupnya ke atas pan. Nyalakan kompor dan tunggu minyak goreng panas.
5. Jika minyak goreng panas, masukkan 100 gram teri dan goreng hingga kering sambil terus diaduk. Jika teri sudah kering, angkat teris dan tiriskan.
6. Masih menggunakan minyak goreng dan pan yang sama, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
7. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Baru setelah itu, masukkan cabe ijo besar, cabe rawit ijo, dan tomat ijo tadi ke dalam pan.
8. Aduk dan masak bahan-bahan tersebut hingga tanak dan benar-benar layu atau hingga pecah minyak.
9. Masukkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk kembali semua bahan dalam pan.
10. Setelah itu, masukkan pete yang telah dikupas ke dalam pan. Masak pete hingga sedikit layu.
11. Baru setelah itu, masukkan teri yang sebelumnya telah digoreng terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
12. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Setelah matang, matikan kompor dan sajikan sambel ijo teri pete di meja makan bersama nasi hangat.
Itulah resep sambel ijo teri pete yang wajib dipraktikkan di rumah. Pasti nasi sebakul bisa kurang karena nggak bisa berhenti makan apalagi kalau pencinta pedas yang makan.***
