BERITASUKOHARJO.com – Tidak hanya nikmat disantap saat sarapan, roti tawar ternyata bisa jadi puding coklat yang unik dan beda dari yang lain.
Jika biasanya puding sangat rawan berair, maka puding coklat dari roti tawar ini benar-benar anti berair dan dijamin awet meskipun lama didiamkan di suhu ruang.
Bahkan karena penggunaan roti tawar, puding coklat unik yang bisa jadi ide jualan ini memiliki tekstur padat dan lembut seperti brownies.
Jelas keunikan dan kenikmatan puding coklat dari roti tawar ini cocok jadi ide jualan yang berpotensi datangkan banyak pembeli.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep puding coklat unik dari roti tawar yang dilansir dari kanal YouTube Beqs Kitchen. Dijamin hasilnya padat lembut mirip brownies dan anti berair.
Bahan:
5-7 lembar roti tawar tanpa kulit (150 gram)
1 liter susu UHT full cream
1 bungkus agar-agar plain (7 gram)
1 sendok teh bubuk jelly
130-200 gram gula pasir
Sejumput garam
30 gram coklat bubuk
100 gram coklat batang (DCC)
1 kuning telur
Baca Juga: Cara Baru Mengolah Tempe yang Praktis, Cuma Diaduk Bisa Jadi Cemilan Enak Saat Kumpul Keluarga
Cara Membuat:
1. Siapkan 5-7 lembar roti tawar tanpa kulit (150 gram), jika menggunakan roti tawar berkulit maka potong dahulu bagian kulitnya.
2. Kemudian potong-potong roti tawar menjadi beberapa bagian yang agak kecil dan masukkan ke dalam blender.
3. Setelah memotong dan memasukkan roti tawar ke dalam blender, tambahkan sekitar 100 mililiter susu UHT full cream ke dalam blender atau secukupnya saja.
4. Nyalakan blender dan tunggu hingga roti tawar halus. Jika roti tawar sudah cukup halus, matikan blender dan pindahkan ke wadah lain. Sisihkan sementara waktu.
5. Selanjutnya, ambil panci dan masukkan 1 bungkus agar-agar plain (7 gram), 1 sendok teh bubuk jelly, 130-200 gram gula pasir, sejumput garam, dan 30 gram coklat bubuk.
6. Lalu aduk-aduk semua bahan dalam panci tersebut. Baru setelah semua tercampur rata, tuangkan roti tawar blender dan aduk-aduk kembali.
7. Jika adonan sudah cukup licin, tuangkan 900 mililiter susu UHT full cream ke dalam panci. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
8. Letakkan panci adonan puding di atas kompor dan nyalakan dengan api sedang. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
Baca Juga: Bukan Bolu tapi Olahan Agar-agar dan Pisang Kukus yang Pulen dan Bikin Nagih, Sedapnya Kebangetan
9. Ketika adonan puding roti tawar sudah mendidih, masukkan potongan coklat batang (DCC) lalu aduk lagi.
10. Masukkan 1 kuning telur dengan cara tuangkan 1 sendok sayur adonan puding roti tawar ke dalam mangkuk kuning telur. Aduk dengan cepat, baru setelah itu tuang ke dalam panci.
11. Masak adonan puding roti tawar hingga mendidih kembali sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur merata dan tidak ada adonan gosong.
12. Jika puding roti tawar sudah mendidih, segera matikan kompor dan aduk-aduk terus agar uap panas berkurang.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Gurih dan Renyah, Berikut Resep Pangsit Goreng Mini yang Enak dan Bikin Nagih
13. Siapkan loyang ukuran 22 x 10 centimeter dan olesi sedikit dengan air matang. Tuangkan puding roti tawar ke dalam loyang jika uap panasnya sudah menghilang.
14. Tunggu hingga puding roti tawar suhu ruang baru setelahnya masukkan ke dalam kulkas hingga set kurang lebih semalaman.
15. Jika puding sudah set, keluarkan dari kulkas dan sisir bagian pinggirnya untuk memudahkan melepaskan loyang.
16. Baru setelah dilepaskan dari loyang, puding roti tawar yang mirip brownies ini bisa dipotong dan dikemas untuk ide jualan.
Selamat mencoba.***