Network
Alasan dari disayatnya kulit cabe agar saat digoreng nanti tidak meletus.
2. Selanjutnya, kupas tiga siung bawang putih dan enam siung bawang merah. Cuci bersih semuanya.
3. Kemudian, panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Lalu, masukkan semua cabe rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah ke dalamnya.
Baca Juga: Bikin Ide Jualan Kekinian dengan Modal Pisang, Super Enak Selalu Laris Manis Diserbu Pembeli
4. Goreng semua bahan sambal itu sampai matang dan layu. Apabila sudah sesuai ekspektasi, angkat dan tiriskan.
5. Ambil cobek dan ulekan, masukkan cabe dan bawang yang sudah digoreng ke dalam cobek. Ulek semua bahan tersebut sampai halus.
6. Selanjutnya, tambahkan satu jempol gula jawa dan secukupnya garam dan penyedap rasa. Ulek lagi sampai halus dan tercampur rata.
7. Setelah itu, panaskan minyak jelantah bekas menggoreng cabe dan bawang tadi. Tuangkan secukupnya ke dalam sambal dan ulek kembali sambal sampai tercampur rata.
8. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Gunakan untuk menggoreng tahu bakso sampai matang.
