Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu cari ide jualan cemilan untuk snack box? Nah, olahan singkong dan gula merah ini cocok banget.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang enak, lembut dan lumer di mulut, dijamin pelanggan pada suka, apalagi tampilannya menarik, siap-siap banjir orderan!
Penasaran dengan resep cemilan modal singkong dan gula merah ini? Langsung saja simak artikel ini sampai selesai dan praktikkan, lalu jadikan ide jualan snack box dalam bisnismu.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Daily Desy, berikut resep olahan singkong dan gula merah yang enak pol.
Bahan:
Bahan Adonan Gula Merah:
400 gr singkong parut
140 gr gula aren/merah
150 ml santan
2 sdm tepung tapioka
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan Adonan Putih:
300 ml santan kental
70 gr tepung tapioka
30 gr tepung beras
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon, masukkan 140 gr gula aren/merah, 1/2 sdt garam, dan 150 ml santan, aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, masak larutan gula dengan terus diaduk hingga gula larut dan mendidih, lalu matikan api kompor dan dinginkan.
3. Lalu, siapkan wadah, masukkan 400 gr singkong parut (peras dahulu jika banyak kandungan air) dan 2 sdm tepung tapioka, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, masukkan larutan gula merah dengan cara disaring (agar tidak ada kotoran yang masuk), lanjut aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, siapkan cetakan kue talam, lalu olesi dengan minyak tipis-tipis.
6. Lanjut isi cetakan dengan adonan gula merah, isi 3/4 cetakan, lalu ratakan dan hentak-hentakkan, lakukan hingga selesai.
7. Setelah itu, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 20 menit atau hingga matang.
8. Sambil menunggu, saatnya membuat adonan putih. Siapkan wadah, masukkan 300 ml santan kental dan 70 gr tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, lanjut masukkan 30 gr tepung beras dan 1/4 sdt garam, lanjut aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah 20 menit, buka kukusan lalu isi dengan larutan putih, tuang hingga memenuhi cetakan, kukus kembali selama 15 menit.
11. Setelah 15 menit atau setelah matang, angkat cetakan dari kukusan, lalu tunggu dingin, setelah dingin, keluarkan kue talam dari cetakan.
12. Siapkan piring saji, pindahkan kue talam singkong gula merah ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.
Jika untuk ide jualan snack box, kemas kue talam gula merah menggunakan mika atau plastik OPP.
Selamat mencoba dan selamat berjualan!***
