Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang menyangka ternyata membuat bacang sangatlah mudah, hanya perlu mengikuti resep sederhana dan cara membuatnya seperti berikut ini.
Resep dan cara membuat bacang ini tak memerlukan banyak waktu. Bacang sendiri merupakan makanan khas masyarakat Tionghoa, yang biasanya dibungkus dengan daun bambu.
Dengan bahan dasar ketan dan berbagai isian yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, resep bacang ketan jadi salah satu makanan yang sangat menyehatkan jika disantap.
Baca Juga: Ekonomis dan Enak, Begini Resep Ide Jualan Cemilan dari Olahan Singkong yang Bisa Dicoba!
Resep bacang ketan sendiri juga cocok disajikan untuk acara-acara tertentu, baik itu acara kumpul keluarga, arisan maupun sekedar menjadi cemilan pengganjal lapar.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bacang ketan dari kanal YouTube Nikmatul Rosidah, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bacang ketan berikut.
Bahan-Bahan:
Bacang Ketan
Daging ayam fillet
Lemon
Kaldu ayam
Merica bubuk
Jamur
Ebi
Jahe
Baca Juga: Auto Banyak Pelanggan! Ide Jualan Cuma 1000-an Tanpa Pengawet tapi Enak, Berikut Resep Talam Pandan
Bawang merah
Bawang Putih
Saus Tiram
Kecap Asin
Minyak wijen
Merica hitam
Air
Kacang tanah
Kacang polong
Kacang Hijau
Daun Bambu
Cara Membuat:
1. Siapkan daging fillet ayam, beri perasan lemon, kaldu ayam bubuk, merica bubuk. Campur dan biarkan beberapa saat.
2. Tahap selanjutnya, potong-potong kecil-kecil jamur yang sudah direndam dengan air panas.
3. Lalu siapkan ebi dan tumbuk hingga ebi halus atau lembut. Biarkan sebentar.
4. Berikutnya, tumis jahe, bawang putih, bawang merah hingga harus menggunakan api kecil.
5. Setelah harum, masukkan ayam yang sudah bumbui. Tumis dan aduk-aduk sebentar.
6. Kemudian masukkan udang atau ebi yang sudah ditumbuk.
7. Tambahkan 1 sdm saus tiram, kecap asin sebanyak 1 sdm, lalu beri minyak wijen secukupnya.
8. Aduk-aduk semua bahan hingga merata.
9. Kemudian masukkan juga jamur. Berikan juga merica hitam.
10. Aduk kembali hingga rata.
11. Koreksi rata, jika masih kurang asin bisa ditambah kaldu bubuk.
12. Bisa juga ditambahkan air sedikit agar bumbu lebih meresap.
13. Jika tumisan jamur dan ayam sudah matang, angkat dan biarkan sejenak.
14. Setelah itu, siapkan bahan yang lain seperti kacang tanah, kacang polong serta kacang hijau yang sudah dikupas.
15. Rebus semua kacang sekitar 1 menit kurang lebih. Jika sudah angkat kacang.
16. Siapkan wajan yang diberi minyak secukupnya.
17. Kemudian tumis jahe dan bawang putih yang sudah dipotong-potong hingga wangi.
18. Kemudian masukkan ketan yang sudah direndam selama beberapa jam.
19. Aduk-aduk hingga merata.
20. Kemudian tambahkan garam secukupnya, minyak wijen secukupnya, aduk kembali ketan hingga semua bahan tercampur merata.
21. Jangan lupa beri sedikit kecap asin untuk menambah citarasa ketan.
22. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
23. Siapkan daun untuk membungkus.
24. Ambil ketan secukupnya, beri isian kacang polong, kacang tanah dan kacang hijau, serta tumis jamur tadi.
Baca Juga: Ide Jualan Untung Banyak: Bikin Bakpao Isi Kacang Hijau Manis dengan Bahan Ekonomis, Dijamin Laris
25. Lalu bungkus bacang menggunakan daun bambu yang sudah dicuci bersih sebelumnya.
26. Bentuk bacang menyerupai bentuk limas, kemudian ikat menggunakan tali.
27. Lakukan membungkus bacang secara berulang.
28. Setelah itu rebus bacang selama kurang lebih 1 jam.
29. Jika sudah matang, angkat bacang dan tiriskan.
30. Gunting tali bacang, tata di piring, bacang ketan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!
***
